富含粗纤维的食物有哪些，富含粗纤维的食物什么食物粗纤维含量高一些

许多网友对富含粗纤维的食物有哪些，富含粗纤维的食物什么食物粗纤维含量高一些不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、富含粗纤维的食物都有哪些

富含粗纤维的食物对健康也有很多好处。粗纤维食物可以帮助我们预防一些结肠炎或者结肠癌之类的疾病，所以可以好起来，但是不能吃太多。

粗纤维食物是指每100克食物中含有2克以上粗纤维的食物。粗纤维食品的主要消费者应该是成年人和老年人。吃的时候要以营养学中推荐的粗纤维摄入量为准，每人每天20-35克。多吃会降低其他营养素的利用率。常见的粗纤维食物有：杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、红豆、豌豆。

粗纤维是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角蛋白。常规饲料分析法测定的粗纤维是饲料样品分别用1.25%稀酸和稀碱煮沸30分钟后剩下的不溶性碳水化合物。

其中，纤维素是由-1，4葡萄糖聚合而成的均质多糖；半纤维素是由葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖聚合而成的异质多糖。木质素是苯丙基衍生物的聚合物，是动物利用各种营养物质的主要限制因素。

含膳食纤维的食物主要有谷物、蔬菜、水果和豆类。其中又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者是树胶、树胶和粘液，溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和一些豆类中。大多数膳食纤维是不溶的，如纤维素和半纤维素。市面上的粗纤维食品大多添加了含有这种不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米、麦麸、米糠等。

粗纤维营养成分少，不易消化，但可防治肥胖、高血脂、糖尿病等疾病。

二、什么食物粗纤维含量高一些

食品是指每100克食品中含有2克以上粗纤维的食品。粗纤维食品的主要消费者应该是成年人和老年人。吃的时候要以营养学中推荐的粗纤维摄入量为准，每人每天20-35克。多吃会降低其他营养素的利用率。有玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、红豆、豌豆、豇豆、蚕豆。以玉米为主食是个不错的选择。

土豆食物。根茎类蔬菜：如牛肉、萝卜、莲藕、芹菜、白菜、青笋等。还有小米等谷物。乔麦的大麦、黑麦等小麦。谷类高粱、玉米等。还有干豆、鲜豆如扁豆、米豆、黑眼豆和发酵豆如纳豆。水果包括苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝、柠檬、果脯、杏干、梅干和橄榄。蔬菜

黄豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、紫菜等。菌类、蘑菇、蘑菇、金针菇等。以及一些粗粮等等。

三、吃富含粗纤维的食物的好处

粗纤维营养成分少，不易消化。很长一段时间，人们认为它对健康没有影响。然而，随着生活水平的提高，人们的饮食结构越来越“西化”。他们吃的肉越多，吃的食物和蔬菜就越少，摄入的膳食纤维就越少。与生活方式有关的疾病有很多，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时才发现，粗纤维可以对这些疾病起到一定的预防和治疗作用。

粗纤维营养成分少，不易消化，但可防治肥胖、高血脂、糖尿病等疾病。

现代营养学研究表明，食用粗纤维食物有四大好处：一是能促进肠道蠕动，帮助人体加速新陈代谢，改善胃肠功能，防止便秘，预防肠癌；二是改善血糖反应，降低餐后血糖含量，有助于治疗糖尿病；三是降低血浆中胆固醇含量，预防高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖的发生。

粗纤维可以帮助消化，是胃的清道夫。多吃粗纤维食物对牙龈有好处，有助于促进血液循环，改善牙龈健康，使牙齿坚韧不易脱落。它还可以增加排便的频率，有助于防止口臭。现在粗纤维也叫膳食纤维，可见其重要性。

四、多吃富含膳食纤维的食物可以长寿

膳食纤维是健康饮食不可或缺的营养素，对维持人体消化系统有重要作用。同事可以通过摄入足够的纤维来预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。美国科学家的研究表明，多吃富含膳食纤维的食物有助于长寿。

美国杂志《内科学档案》近日发表了一项由美国国家癌症研究所(NCI)完成的大规模最新研究，声称多吃富含膳食纤维的食物可以帮助人们排便，降低心血管疾病、呼吸系统疾病、传染病和一些癌症的死亡风险，增加长寿的机会。

美国研究人员通过分析38.8万人的数据发现，膳食纤维摄入量与传染病和呼吸系统疾病的死亡率成反比。每天摄入25-30克纤维的人与摄入较少纤维的人相比，总体死亡率降低22%。按性别分，吃纤维多的男性和女性死亡率分别下降了23%和19%。

研究还考察了摄入纤维类型，发现对男性和女性健康最有好处的是全麦纤维及豆类纤维，不过豆类对女性的好处大于男性。食用蔬菜、水果也有好处，但在延长寿命方面并不明显。

因此，美国心脏协会建议每人每天应摄入25克的膳食纤维。尤其应多吃谷物类，如小麦、大麦、黑豆等。

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