中国是四大菜系还是八大菜系，中国四大菜系：中国四大菜系排名和图片

对于中国是四大菜系还是八大菜系，中国四大菜系：中国四大菜系排名和图片，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

四、淮扬菜：

1.产地时间：西汉

2.地点：淮安扬州

3.口味特点：口味鲜、盐、甜适中

4.代表菜：清炖蟹粉狮子头、糖醋桂鱼、鱼米之乡。

5.淮扬菜起源于西汉，形成于扬州和淮安，是中国四大菜系之一。历史悠久，从西汉一直流传到隋唐、宋朝、明朝、清朝。大多是以海鲜水产为主料，选料比较严谨，菜品精细。他们追求原汁原味，清淡咸淡，香甜适中，烹饪时注重火候。常见的做法有长炖、蒸、烧、炒，外形美观，味道清淡，色香味俱全。

三、粤菜：

1.地点：广东佛山、惠州河源

2.口味特点：鲜、嫩、爽、香、脆。

3.代表菜：平炉烤乳猪、潮州卤味、脆皮烧肉、菠萝糖醋肉。

4.粤菜是粤菜起源于岭南的三大风味，主要由广州菜、东江菜和潮州菜组成。据说粤菜可以和法国菜齐名，所以世界各地的餐厅都少不了粤菜。粤菜都是精挑细选的，主要方法是翻炒，注意火候。味道清淡适中，鲜嫩，油而不腻。潮州菜以海鲜汤甜食为主，刀工精细，口味适中。东江菜以肉类为主，口味以砂锅为主，具有独特的地方风味。

二、鲁菜：

1.产地时间：春秋时期开始

2.产地：山东

3.口味特点：鲜、香、脆、咸、鲜；

4.代表菜：糖醋鲤鱼、沂蒙山炸鸡、洋葱海参、扒。

5.鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系中唯一的自创菜系，历史最悠久，难度最大。2500年前，儒家学派主要关注饮食的细节和健康美丽的审美要求。鲁菜的主要做法是蒸、煮、煎、炸、炸和酱油。明清时期，大量鲁菜进入宫廷，赋予人们大气、奢华、健康、美味的风格特征。

主要经典菜品有糖水鸡块、油豆沙、奶汤普菜、锅巴鸭、脆皮鸡等美味菜肴。

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一、川菜：

1.地区：四川

2.口味：鱼香、麻辣、酸辣

3.代表小吃：凉拌兔饼、冰粉苦行僧鸡、凉粉

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5.川菜是历史悠久的川菜。它经历了明朝、民国和新中国三个发展时期。主要分布区域为成都、乐山、重庆。分为上河帮、下河帮、小河帮三个派系，其中上河帮是成都菜和乐山菜，下河帮是济源重庆菜，小河帮是自贡菜。川菜口味较重，以麻辣为主，鲜菜系多变，享誉海内外。成都被联合国授予世界美食之都的荣誉称号。

主要经典菜有夫妻肺片、麻辣香鱼、板栗烧鸡。

6.结论：以上是顶级123.com整理的中国四大菜系，其中以川菜最为著名。说起四川，我们会想到火锅，小吃，美食，还有走在成都的大街小巷。如果美女也喜欢川菜，可以考虑去成都走走。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！