排骨炖莲藕的做法高压锅，排骨炖莲藕的做法

排骨炖莲藕的做法高压锅

排骨炖莲藕是一道美味营养的家常菜，利用高压锅可以更快更方便地烹饪出鲜嫩可口的排骨和莲藕。本文将介绍使用高压锅制作排骨炖莲藕的详细步骤和技巧。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要食材包括排骨和莲藕，辅助食材有姜片、葱段、料酒、盐和生抽等。排骨最好选择带有一定肥瘦比例的部位，这样炖出来的排骨更加鲜嫩多汁。莲藕应该选择新鲜、质地坚实的，去皮后切成适当大小的块状。

2. 高压锅烹饪

接下来，我们开始使用高压锅进行烹饪。首先，在高压锅中加入适量的水，放入排骨块，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。然后，将高压锅盖好，调节火力，等待水开后，转小火炖煮20分钟。这样可以使排骨更加入味，同时也能保持其鲜嫩口感。

3. 加入莲藕炖煮

当排骨炖煮20分钟后，我们可以打开高压锅，加入切好的莲藕块。然后，再次盖上高压锅盖，继续炖煮10分钟。这样可以使莲藕煮熟，但仍然保持一定的口感和营养。在这个过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味。

使用高压锅制作排骨炖莲藕可以更快更方便地烹饪出美味的菜肴。通过准备食材、高压锅烹饪和加入莲藕炖煮三个步骤，我们可以轻松地制作出鲜嫩可口的排骨炖莲藕。这道菜肴不仅口感丰富，而且富含蛋白质和纤维素，是一道营养均衡的家常菜。无论是平时的家庭晚餐还是招待客人，这道菜都能给人带来美味和满足感。