简单腌糖蒜的方法，不得不知的腌糖蒜的功效

许多网友对简单腌糖蒜的方法，不得不知的腌糖蒜的功效不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

糖和蒜是我们生活中很常见的食材，但如果放在一起腌制，会有一种不一样的风味，也是长江和上海地区有名的配菜。要不要自己腌制糖和蒜？其实藏糖藏蒜的方法很简单。现在我们来学习一下用边肖腌制糖蒜的简单方法1、新鲜大蒜剥去外层，切去根部，然后

2、先用流水将待处理的大蒜洗净，然后放入大盆中浸泡1小时，再用清水彻底冲洗干净。静置8-10小时，沥干水分。3、锅中加入全部黄玉冰糖和白醋，中火煮至糖融化。糖醋汤可以用来腌制糖和大蒜。关火，让它冷却。4、使用干净干燥的泡菜坛子。先把蒜放在坛子里，然后倒入凉了的糖醋汤。水不应该超过所有的大蒜。最后将蜂蜜均匀的倒在表面。

5、盖上并密封罐子。腌制2个月后即可食用，最长可腌制1年。腌制糖蒜的功效：

糖蒜配酒配粥，酸甜可口，但大蒜不辣，可以解闷去腥，帮助消化。大蒜中含有一种叫做‘硫化丙烯’的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒和伤口感染，治疗传染病和驱虫。大蒜可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺的合成，预防癌症的发生。其抗氧化活性优于人参，经常食用可延缓衰老。

经常接触铅或铅中毒的人食用，可有效防治铅中毒。

以上是糖蒜腌制的简单方法介绍。糖蒜在生活中随处可见，在超市和菜市场都能买到。其实很多人还是喜欢自己腌制糖蒜。毕竟自己制作安全卫生，所以赶紧按照上面的制作方法腌制一坛腌制糖蒜吧！

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