春季养肝食谱大全，春季养肝食谱有哪些

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春节养肝食谱

北芪炖鲈鱼

北芪又名黄芪，具有补气养血的功效。因为很多肝病患者往往会出现乏力的症状，中医认为肝藏血，所以用黄芪可以提高机体的免疫功能和抵抗力。黄芪不仅对健康人起到预防感冒和肝病的作用，对慢性肝病患者也能促进肝病的恢复或缓解症状。而且，黄芪还有健脾的作用。鲈鱼蛋白质含量比较高，可以补充营养，不会上火。

因此，这道菜可以补充蛋白质和维生素，提高机体免疫功能，防止肝病复发，防止健康人患肝病。

春季养肝食谱有哪些

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春节养肝食谱

芹菜是粗纤维菜。多吃芹菜不仅有助于消化，还不会上火。红枣虽然是一种轻微发炎的食物，但是有健脾的功效，对脾虚肝病患者更有好处。而且慢性肝病患者一般都有脾虚的症状。吃红枣不仅能补充维生素，还能健脾。

芹菜红枣汤

春节养肝食谱

材料：五味子15g、枸杞15g、鲜扇贝600g、葱、姜、米酒、香油、盐、冰糖1g。

五味子鲜贝

练习：

1.扇贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制。

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2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水和枸杞，煨20分钟左右，取出五味子(因为五味子有微苦的味道，但也可以保存)，加入冰糖和盐调味，加入少许淀粉勾芡，即成五味子酱。3.扇贝表面粘上淀粉后，用中火煎3分钟左右，变成金棕色后捞起。4.将五味子酱倒在扇贝上，或者直接蘸着吃。

养肝要点：五味子味甘、咸、酸、苦、辛。一般中药店都有卖用蜂蜜熬制的五味子，颜色较深，有滋补五脏、宁心的作用。鲜贝有滋补肝肾的作用。所以五味子遇上扇贝，不仅清爽可口，还适合春季养肝。

春季养肝食谱有哪些

春天是养肝的好季节。我们的肝脏是一个重要的器官，具有调理气血、帮助脾胃消化食物和吸收营养、调理情志和气的功能。春季适当养肝，会带来一年四季的健康。春季养肝的食谱有哪些？

春季养肝食谱有哪些？

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材料：干香菇15g，鲜山药300g，芹菜100g。练习：

1.先把蘑菇洗干净，然后用热水泡10分钟左右，直到变软，把蘑菇泡水留着备用。同时将山药去皮切成小块，芹菜切成同样大小。

春节养肝食谱蘑菇炒山药

2.油热后依次放入香菇、山药、芹菜炒至熟，然后倒入香菇泡水。待汤汁略干后，加入适量淀粉勾芡，再加入少许酱油或少许盐调味。

养肝要点：山药，味甘性平，无毒，具有健脾益气、养肺养胃、补肾固精、生肌润苔、滋补强壮的功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、劳咳、遗精、盗汗、尿频等。特别适合春季食用，一则可以健脾益气，可以防止春季肝气伤脾；二是能补肾填精，使体内元阳充盈，增强机体抵抗力和免疫力。

春季养肝食谱有哪些

春节养肝食谱

材料：鲜鱼600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油。

川芎天麻蒸鲜鱼

做法：1。将天麻用水洗净，然后浸泡在第二次淘米水中，增加天麻的香味。

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2.清洗鱼。3.在盘底铺上葱姜丝，然后把鱼放在上面，再放上天麻和川芎，撒上少许盐，然后放入蒸锅或电饭锅蒸15 ~ 20分钟左右。

4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，加入香油和米酒，浇在蒸好的鱼上。养肝要点：天麻具有祛风、健脑、降血压、解除肢体麻木、疏通肝脏的作用。川芎能活血行气，增强天麻的功能，所以一起煮。鱼在五行中属于土，能健脾养胃，最适合春季养生。

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