冬笋怎么做好吃的文章大全集，冬笋怎么做好吃

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冬笋素有“金衣白玉，菜中一绝”之称。每年一二月是吃冬笋的好时候。冬笋怎么做才好吃？让我们一起来学习几种烹饪冬笋的好方法。鲜冬笋炒肉片的方法原料：里脊肉、鲜冬笋、胡萝卜、酱油。练习：

1、一个新鲜的冬笋，一层一层剥壳，只剩下一点点。切片前小心地把它切成两半。新鲜的冬笋脆脆的，缺少水分。如果你有足够的时间，你可以把它们放在水里焯一下，这样更容易煎。胡萝卜切成菱形片，蒜苗斜着切。里脊肉切片用生抽腌制，但盐足够。

2、爆香蒜、姜、辣椒，将肉切片，生吃取出。底油加少许香油，将胡萝卜片翻炒，冬笋一起翻炒，加入适量盐，最后倒入肉片翻炒均匀。在锅里撒上葱花。3、炒素菜的时候，尤其是胡萝卜丝、豆芽或者豆干，在普通的油里掺一点香油，特别香，比倒在锅前更好吃。如果用纯芝麻油，有润肠通便的作用。冬笋鸡汤的做法

食材：每斤一只鸡，冬笋，胡萝卜，香菇，葱姜，盐少许。做法1、将鸡洗净，砂锅加入足量水，放入葱姜2、，小火，煮1.5小时，中间用漏勺撇去浮沫3、1.5小时后，取出葱姜、冬笋、胡萝卜、香菇，洗净切块，放入汤锅，继续煮半小时。需要注意的事项

竹笋性寒，老人、体弱者、婴幼儿最好不要吃，女性经期、产后也不宜多吃。尿路结石、肾炎患者不宜多吃。

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