南瓜子的功效与作用，南瓜子的食用方法

许多网友对南瓜子的功效与作用，南瓜子的食用方法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、南瓜子有哪些功效与作用

南瓜子就是南瓜子，全国各地基本都有南瓜种植。当南瓜成熟时，切开南瓜取出它的种子，在太阳下晒干。就是我们常见的南瓜子。南瓜子含有多种对人体有益的化学成分，如葫芦素、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C。在卫生条件差的地区，人们经常吃南瓜子驱虫。南瓜子有什么作用？

1、南瓜子对日本血吸虫幼虫有很好的杀灭作用，还能使成熟成虫变性，减少虫数。对血吸虫病也有一定的治疗作用。2、南瓜籽也是一种有效的绦虫驱避剂，它没有毒性和任何副作用。适用于患有绦虫病、腹痛的老人和儿童，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病患者效果明显。

3、美国研究发现，每天吃50g左右的南瓜子可以有效防治前列腺疾病，因为前列腺的激素分泌功能依赖于脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可以保持腺体功能良好；所含的活性成分可以消除前列腺炎早期的肿胀，还具有预防前列腺癌的作用。4、南瓜子中含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，降低血压。

5、南瓜子性平，味甜；驱虫消肿。可用于治疗绦虫、蛔虫、产后手脚浮肿、百日咳、痔疮。

二、南瓜子有什么营养价值

我们每天吃的南瓜子，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养价值。

每100克南瓜子的营养成分：热量566千卡，硫胺素0.23毫克，钙16毫克，蛋白质33.2毫克，核黄素0.09毫克，镁2毫克，脂肪48.1毫克，烟酸1.8毫克，铁1.5毫克，锰0.64毫克，膳食纤维4.9毫克，维生素E13.25毫克，锌2.57毫克。

南瓜子中含有胡萝卜素、蛋清、维生素A、B1、B2等人体必需的营养成分，可缓解灵魂应急，提高耐温能力。当代科学分析揭示，南瓜子富含锌，还含有活性生物催化剂(雄性激素)。如果每天吃一把炒南瓜子，有助于治疗早期的一线腺肥大，预防一线腺癌的发生。

葫芦素是一种有效的驱虫成分。适量生南瓜子，带壳咀嚼，可驱蛔虫；炒熟的南瓜子研细，加蜂蜜驱绦虫。

三、南瓜子的食用方法

我们常见的南瓜子使用方法一般是直接油炸或者用来做饼干蛋糕。很多五仁月饼的馅料里都有南瓜子。平时我们吃饼干的时候，经常会看到饼干表面有很多南瓜子，很多蛋糕也会用南瓜子装饰。炒南瓜子香脆可口，常作为日常零食食用。市面上有很多包装好的南瓜子。炒瓜子制作简单方便，自己做更健康安全。

让我们来学习如何炒南瓜子和简单的南瓜子饼。

炒南瓜子的做法：

食材：南瓜子做法步骤1、吃南瓜的时候，把南瓜子留下。2、把它泡在水里。3、沥干水放阳台晾干。一般天气好的话，三到五天就干了。4、将南瓜子放入锅中，小火翻炒。5、用铲子不断翻动，使加热均匀。6、观察南瓜子表面变色情况。当你能闻到香味的时候，尝一下，大概八九成熟。

7、然后关火，盖上盖子炖一会儿，就完全熟了。如果已经煮好了，就不要炖了，直接倒出来，摊开晾凉。余温会让瓜子煮过头，变得难吃。

南瓜子蛋糕做法：

配料：南瓜子20克，低筋面粉90克，鸡蛋2个，细糖50克，玉米油60克，小苏打粉1/4茶匙，椰子粉20克，南瓜子15克。步骤1、1全蛋和1个蛋黄与糖混合。2、加入油继续搅拌均匀。

3、混合低粉小苏打过筛到刚才的油糖溶液中，加入椰子粉和切碎的南瓜子搅拌至干。4、1蛋清和面糊一起送入面团。5、将机糊倒入小纸杯，表面撒上南瓜子。180度烤25-30分钟(取决于自己烤箱的功率)。

四、南瓜子有什么副作用

南瓜子富含葫芦素、蛋白质、维生素A、B1、B2、C，还含有胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康脂肪油。南瓜子被认为是理想的高营养零食。

一般来说，人们可以吃南瓜子。特别是有吸血虫或者前列腺疾病的人更适合吃南瓜子。南瓜子对人体内的寄生虫(如蛲虫、钩虫)有很好的杀灭作用，对血吸虫幼虫也有很好的杀灭作用，是一种很好的血吸虫病食疗方法。南瓜子能有效防治前列腺疾病，缓解静止性心绞痛，降低血压。

虽然南瓜子营养丰富：铁、锌、镁、锰和健康脂肪。但也有一些副作用。比如南瓜子富含脂肪，吃多了容易让人发胖。而且南瓜子微毒，会影响肝功能。南瓜子吃多了会恶心。那是因为南瓜子对你的肝脏太油腻了。因此，慢性肝炎、脂肪肝患者不宜食用南瓜子。吃南瓜子要注意以下事项：

1、不要生吃南瓜子。生吃不仅味道不好，而且吃后保健作用不大。2、不要吃氧化的南瓜子，可能会引起恶心、呕吐、腹痛。3、不要把南瓜子和羊肉一起吃，否则可能会引起腹胀、胸闷。4、胃热患者要少吃，不然会觉得腹胀、闷。吃南瓜子要适量，一次不要吃太多。有报道说吃太多南瓜子会头晕。

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