水果越甜含糖量越高吗，水果对与错水果越甜含糖量越高

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水果是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的争论层出不穷。哪个是对的，哪个是错的？说法1水果越甜，含糖量越高。这种说法对同一种水果基本正确，对不同种水果不一定正确。因为甜度不仅与含糖量有关，还与糖的种类(如果糖比蔗糖甜)和酸味有关。

说法2饭前不吃水果。错误。饭前吃水果不会影响消化吸收，也不会增加食物总量，完全可以。说3饭前吃水果有助于减肥。正确。相对于主食，肉类等。水果体积大，能量少，有助于减少晚餐的能量摄入，所以有助于减肥。当然，减肥与否最终还是要看总食量和运动量。

吃水果后容易发胖。正确。晚饭已经吃够了，再吃点水果，会增加能量摄入，给胃“撑腰”，容易导致肥胖。说法5睡前不吃水果。大致正确。睡觉前不要吃任何食物，包括水果。但是睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是其他时间吃水果没办法照顾的人。说法6吃饭时不宜吃水果。没有依据。吃过水果沙拉的人都知道，边吃边吃水果没什么不好。

俗语7“早上的果子是金的，中午的果子是银的，下午的果子是铜的，晚上的果子是铝的”。没有依据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有这么大的区别吗？完全说不通说法8水果颜色越深，营养价值越高。基本正确。水果的色素多为胡萝卜素、叶黄素、黄酮类等。这些物质有很好的营养作用。深色水果含有更多的这些物质。

说法9水果能更快升高血糖，糖尿病人不宜食用。错误。只有一些水果，如西瓜、香蕉、菠萝等。具有更高的血糖指数(gi)和更快的血糖控制，而大多数其他水果，如苹果、梨、葡萄、桃子、橙子等。不要。糖尿病预防指南鼓励患者吃水果。

说法10:孕妇多吃水果，宝宝皮肤好。错误。婴儿的皮肤或其他器官的发育取决于母亲的整体营养状况，而不是水果。我见过很多孕妇因为吃太多水果而患上妊娠期糖尿病。说11个宝宝应该多吃水果。错误。婴幼儿应该保持均衡的饮食。牛奶、鸡蛋、鱼虾、肉类、蔬菜和谷物与水果一样重要，甚至比水果更重要。水果吃多了，必然会影响其他食物的摄入，导致宝宝营养不良。

声明12水果都是低能量食物。错误。大部分水果含水量高，只能提供较少的能量，但有些水果，比如香蕉，所含能量更多，不亚于土豆。榴莲因为脂肪含量高，能量很大。即使一天吃很多低能量水果，摄入的能量也可能超标。声明13水果都是碱性食物。正确。大多数水果都是碱性的，不管它们尝起来有多酸。

说法14果汁更好吃。错误。果汁可能更有利于消化吸收，但容易造成营养流失(氧化损伤或因过滤而流失)。陈述15水果可以代替蔬菜。错误。水果和蔬菜的营养特性差异很大，不能互相替代。说法16“坐月子”不能吃水果。这说不通。水果营养丰富，孕妇要适当补充。

说法17空腹不能吃水果。这说不通。总有很多关于“空腹不能吃的食物”的谣言。作者介绍大连市营养学会副秘书长王兴国。

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