苦瓜怎么炒才能不苦，苦瓜怎么做好吃，如何炒苦瓜不苦

对于苦瓜怎么炒才能不苦，苦瓜怎么做好吃，如何炒苦瓜不苦，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

炒苦瓜怎么做才好吃：

0：1、金麦酿苦瓜材料：苦瓜1个、南瓜1个、黄油1小块、枸杞适量、桂花1汤匙、盐适量、燕麦片适量做法：1、南瓜去皮蒸熟：2、将黄油放入锅中，加热至融化；3、放入燕麦片，炒香；4、放入南瓜泥，翻炒均匀；010- 63022 加入桂花，炒至细滑，取出备用；6、将苦瓜洗净，切片，挖出内芯；7、锅里加水，加少许盐，烧开后放入苦瓜中烫；8、1 1分钟后取出放凉，中间填入炸好的燕麦南瓜馅，饰以枸杞。

0:2、紫薯苦瓜圈做法：1.将紫薯块放入保鲜袋中，撒上水，放入微波炉高火3分钟，用勺子压碎，然后倒入加入蜂蜜，搅拌均匀，制成果泥； 2、将苦瓜捞出3、锅中水烧开后，加入少许盐，将苦瓜焯水四到五分钟，捞出用冷水冲洗干净； 4、将紫薯泥填入苦瓜中，压紧，切片，装盘。

如何炒苦瓜不苦：

0 :1、挑选苦瓜时要选择表面颗粒大而饱满的苦瓜。这种苦瓜肉质细嫩、厚实、苦味低。苦瓜表面颗粒较小，果肉较薄，苦味较重。

0 :2、去掉白膜苦瓜切好后，用勺子把中间部分挖出来，特别是白膜的苦味，白膜挖得越干净，苦瓜的苦味就越少是。

0 :3、腌制和切苦瓜时，尽量采用斜刀切法，这样可以最大程度地消散苦瓜的苦味。切好后用盐腌制10分钟左右，腌制后用清水冲洗干净，这样可以保持苦瓜翠绿的色泽，并去除苦味。

0 :4、切片浸泡后，放入盆中，然后倒入一些开水再次浸泡，但不要浸泡太久，大约一两分钟，让它经过一个疗程沸水，这样可以让它更脆。而且苦味也可以很好的去除。浸泡后，我们可以用清水清洗几次。

0:5、水漂将苦瓜剖开，去掉籽，切成条状，然后用冷水冲洗，洗的时候用手轻轻捏，洗完一会儿换水，再冲洗三四遍如此反复多次，苦汁就会随水消失。这样加工出来的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦微甜。

0 :6、将苦瓜冷藏切片放入冰箱冷藏一段时间，或者用冰水浸泡一段时间再取出，这样可以减少苦味。

0 :7、炒苦瓜的时候可以加点辣椒，这样不仅能让炒出来的苦瓜更加开胃，还能掩盖一部分苦味。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！