牛奶蛋糕的做法家常简单，牛奶蛋糕的做法

在忙碌的生活中，我们常常需要一些简单易做的甜点来放松自己。而牛奶蛋糕就是一个非常好的选择。它不仅口感细腻，而且制作过程简单，家常的风味更是让人回味无穷。下面将为大家介绍一款家常简单的牛奶蛋糕的做法。

材料准备

制作牛奶蛋糕所需的材料非常简单，主要包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖和黄油。首先，我们需要准备3个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。然后，准备100克低筋面粉，筛入一个干净的容器中备用。接下来，准备100毫升牛奶，可以选择全脂牛奶或者脱脂牛奶，根据个人口味来决定。最后，准备50克白砂糖和50克黄油，黄油需要提前溶化。

制作过程

1. 首先，将蛋黄和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

2. 接着，将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。然后，将低筋面粉逐渐加入，边加入边搅拌，直到面糊变得光滑。

3. 在另一个干净的容器中，将蛋白打发至硬性发泡。这个过程需要耐心和力气，可以使用电动打蛋器来帮助打发。

4. 将打发好的蛋白分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免消泡。

5. 最后，将溶化的黄油倒入面糊中，再次轻轻翻拌均匀。

6. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不带面糊即可。

8. 烤好后，取出蛋糕模，待其完全冷却后即可享用。

牛奶蛋糕是一款家常简单的甜点，制作过程简单易懂。只需要准备少量的材料，按照步骤进行操作，就能够制作出口感细腻的牛奶蛋糕。无论是作为下午茶的点心，还是作为家庭聚会的甜品，都能够给人带来愉悦的味觉享受。快来尝试制作一下吧！