清蒸带鱼健脾暖胃补虚散寒吗能吃吗，清蒸带鱼健脾暖胃补虚散寒

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带鱼，又名秋刀鱼和牙鱼，是鲈形目带鱼科动物，大小如其名。

侧扁如丝带，银灰色，背鳍和胸鳍浅灰色，有微小斑点，尾部黑色，丝带鱼头尖大，向尾部逐渐变细，像一根细鞭，头长为身高的两倍，全长约1米。1996年3月中旬，浙江一位渔民曾钓到一条超大型个体，体长2.1米，体重7.8公斤。这只“带鱼王”后来被抓了。

带鱼广泛分布于西太平洋和印度洋，我国沿海各省均可见到，其中东海产量最高。

该功能性带鱼富含蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、碘、维生素A和B等。它性温味甘，暖胃补虚，健脾润肤。姜、葱，辛温，散寒，理气解表，能去腥。材料：带鱼400克，姜15克，葱30克。将鲜带鱼洗净切块，放入碗中，加入少许姜片、葱片、黄酒、味精、色拉油，入蒸锅蒸30分钟，即可食用。

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