详解玉米粉的功效，玉米粉怎么吃

许多网友对详解玉米粉的功效，玉米粉怎么吃不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、玉米粉的功效

1.维生素含量高于水稻小麦

玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，还含有核黄素等其他营养成分。通过对大米、小麦、玉米等主食营养成分的研究发现，玉米中的维生素含量很高，是大米、小麦的5-10倍。

2.钙含量接近乳制品

科学测试证实，每100克玉米中含有300毫克的钙，与乳制品相比并不差。对于高血压患者来说，钙可以降低血压；此外，玉米中的膳食纤维还能促进毒素和致癌物质的排泄，保护肠道健康。

3.延缓衰老

玉米中富含的维生素E能促进皮肤细胞分裂，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老，预防皮肤病变，其中叶黄素和玉米黄质还能延缓眼睛衰老，刺激脑细胞，使脑细胞保持活力。

4.降低人体胆固醇

胆固醇高的人每天坚持吃一些玉米，可以有效降低胆固醇。

　5.有防癌抗癌作用

玉米中的谷胱甘肽是一种抗癌因子。进入体内后，与一些致癌物质结合，使其失去致癌性。玉米中的胡萝卜素进入人体后转化为维生素A，同样起到抗癌作用。

综上所述，玉米粉好处多多，日常生活中要常吃。但是不管吃什么都要有个限度，尤其是玉米粉。如果你吃得太多，你对其他食物的摄入必然会少，从而导致营养摄入不均衡。

二、玉米粉怎么吃

玉米粉是我们平时吃的一种粗粮。虽然玉米粉的口感没有小麦粉细腻粗糙，但是萝卜和青菜各有千秋，各种吃法也各具特色，别有风味！玉米粉怎么吃？如果你喜欢吃，你的朋友会看到的！

一、玉米粉可以做成糊。

黑芝麻糊、米粉糊、莲藕糊等等你一定很熟悉，但是玉米糊你一定很少吃。玉米粉可以做成玉米糊，方法极其简单。我们都知道粥和糊状食物可以促进消化吸收。玉米糊也是一种健康食品。

二、玉米粉可以做成各种面食类

我们经常吃面食，如馒头、馅饼、煎饼、煎饼、饺子、面条等。所有的玉米粉都可以做。玉米粉做的玉米馒头吃起来特别香，特别甜；玉米面做成的玉米面条色泽金黄，能增进食欲，可谓色香味俱全。

三、玉米粉可以做菜

玉米粉可以用来做菜，人们对此很好奇。我举个例子，我们平时最爱吃的肉，——锅包肉。锅包肉是油炸的，一般都是用生粉，但是不要小看玉米粉。玉米粉也可以用来和各种肉类一起烹饪，不仅颜色好看，还能体现玉米特有的香味，营养丰富。

三、玉米粉的其他用途

钓鱼是一项安静又能陶冶情操的“户外运动”。那么除了虫子和鱼虫，你还知道其他可以用来钓鱼的东西吗？钓鱼的专业人士一定知道这个问题，但是作为一个业余爱好者，你可能会想破脑袋或者挠耳朵。登登登，没错，就是那种色泽好，味道好的“黄金”玉米粉。下面具体说说玉米粉的另一个作用——当诱饵。

渔会高度评价玉米粉。“黄金甜玉米面，古今好饵，无所不能。”就是这样。玉米粉可以做鱼饵，可以是生玉米粉，也可以是熟玉米粉。但据业内专业人士介绍，生熟的选择取决于清水的清澈程度和鱼的种类。

钓鱼的时候去渔具店或者超市买上等的玉米粉。可以加特色鱼追香和新钓精(不知道也没关系，问老板就行)也可以不加。比例是50%左右的玉米粉。搅拌均匀后装瓶。使用时，在盘子等器皿中加水调成糊状，放入注射器中。只要在钩尖上挤一点点。很多网友了解到，比蚯蚓和红虫卫生多了！

另一种方法是用玉米粉和白面粉做诱饵。在饵料盒中倒入适量玉米粉，加入适量白面粉，搅拌均匀。注意，钓鱼前要把渔场的水拿过来化验一下，看粘度是否合适。最后，等大鱼上钩。

四、玉米粉和玉米淀粉有什么区别

通常有两种玉米粉，黄玉米粉是最常见的，形状细沙，口感好。玉米粉在一些国家甚至被列为谷物中的第一保健食品，被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般为白色粉末，比玉米粉更滑。下面带来玉米淀粉和玉米粉的区别。

事实上，玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉米粉中也会含有一定的蛋白质。

此外，玉米淀粉跟玉米粉的营养价值也是非常的丰富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。另外，玉米粉中所含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

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