高丽参要怎么吃，怎样正确吃高丽参

许多网友对高丽参要怎么吃，怎样正确吃高丽参不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、高丽参要怎么吃

煎汤服用

将整根人参或切片人参洗净后，放入陶瓷容器中，先加些清水浸泡20分钟左右，再加入清水，量略高于人参，然后盖上盖子，用火煨1小时左右，倒出人参汁温饮。这种给药方法，药汁中有效成分浓度高，所以滋补作用强，见效快。适用于病重后，邪气已去，虚损严重，急需进补调养者。

但这种方法浪费药材，不适合那些品质较好，价格较贵的人参。

隔水蒸服

将人参切片或切段，先放入瓷炖锅中，加入半碗以上清水，然后盖上盖子，放入有冷水的锅中，用燕文煮1小时左右(注意不要把水烧干)至温热。此法类似于煎汤的特点，可反复煮3-5次，直至药汁极淡。

另外，隔水蒸法还有一个很大的加拿大优势，就是灵活，就是在煮参鸡汤的同时可以加入一些具有滋补作用的食物，这样可以相互配合，相得益彰，使得滋补效果更好。至于选择什么样的食物，可以根据每个人的喜好来决定。比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

切片泡茶

片人参，一次取3g左右(约5-10片)，放入杯中(冬天最好用保温杯)。然后冲入开水，加盖半小时左右，代茶服用。可以反复冲泡，直到人参茶变得无味，最后将药渣嚼碎。与以上两种方法相比，这种方法更加方便，而且没有药材的浪费，可以随时服用，不受场合的限制。这种方法最适合普通人长期使用。

二、高丽参有何功效

1.提高智力和大脑，高丽参对记忆力和运动协调能力下降的人，以及经常饮酒或接触含有乙醇成分的食物和药物的人，具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血障碍的作用。2.镇痛有专家通过做感觉神经细胞测试，发现高丽参对体内各种疼痛症状都有帮助。

3.防癌抗癌高丽参皂苷成分和非皂苷成分能抑制多种癌细胞的增殖，还能抑制癌细胞的转移。此外，高丽红的抗癌效果优于单独使用丝裂霉素。这是因为肿瘤化疗中癌细胞容易形成耐受，韩红参与一起服用抗癌剂，增强对癌细胞的杀伤力，减少抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而降低的细胞免疫反应，特别是*提取物可激活或增强细胞免疫力并自然杀死细胞，对增强免疫力有很大作用。5.控制糖尿病高丽参中含有促进胰岛素分泌的物质，具有胰岛素样作用，其中人参皂苷可以改善高血糖，有效控制糖尿病的发生。

6.强肝高丽参具有抗肝炎活性，具有解毒、保肝、促进肝脏再生和恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的功效。7.调节血压高丽参可以扩张血管，改善血液循环。其中的皂苷成分可以通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮来降低血压。

三、高丽参要如何鉴别

高丽参，分为朝鲜红参和朝鲜白参，是一种名贵的中药材。不过市面上有高丽参的拼接产品。如果使用假冒产品，不仅破财，还会延误治疗，甚至引起不良反应。所以使用时要注意鉴别真假高丽参。

有朝鲜红参和朝鲜白参，红色的最好。其加工方法与国产人参相同。挑选质量最好的加工成红参，洗净，蒸2-3小时至人参呈黄色，表皮半透明，取出压平，晒干或晒干，其余加工成白参。

高丽参按其粗细、外观、光泽可分为天、地、人三个等级，次等(党参)。箱重600g，每箱按支数分为10、15、20支。它是一种珍贵的中草药。市面上有高丽参的拼接品，大多是国产人参或根皮包裹杂质的压制品加工仿制，更有甚者将紫茉莉属植物紫茉莉的根仿制为高丽参，使用时注意鉴别。

真正的朝鲜红参粗大，上部压成不规则的方柱状，芦苇粗短。单苇称为“单碗苇”，偶有双马蹄苇，宽近人参肩；主根长7 ~ 16厘米，直径1 ~ 2厘米，中间根深，边缘整齐。表面红褐色至暗褐色，有平行线，部分上部黄色，俗称“黄夹克”，均有纵棱，主根底部有1 ~ 3条分枝，多呈弯曲交叉状；体质较重，横切面角质有光泽，有菊花纹；气味浓烈，味道酸甜苦辣。

真正的朝鲜白参的芦头和园参差不多。人参体呈圆柱形，表面黄白色，有淡褐色细纹。须根大部分已去除，质疏松，断面有中心。闻之微香，尝之微甜微酸。

假紫茉莉根干根表面的木栓大部分已被去除，呈深褐色半透明状，有纵向皱纹。坚实，不易折断，断面常呈方形，凹凸不平，呈角质状，有微小的白色高光；味道清淡，刺痛喉咙。假的紫茉莉根既不是高丽参一族，也没有高丽参的滋补作用。误用假根不仅破财，还会延误治疗，甚至引起不良反应，所以一定要从正规渠道购买高丽参。

四、孕妇吃高丽参有哪些好处

1、益智健脑：高丽参对记忆力和运动协调能力差的人、经常饮酒或接触含乙醇的食物和药物的人有提高脑力工作能力、增强记忆力、改善脑缺血障碍的作用2、调节血压：高丽参有扩张血管、改善血液循环的作用，其中的皂苷成分可通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮而降低血压。

3、镇痛：有专家通过做感觉神经细胞测试，发现高丽参对体内各种疼痛症状都有帮助。4、江安：高丽参具有抗肝炎活性，具有解毒、保肝、促进肝脏再生和恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的功效。

5、增强免疫力：高丽参提取物可以恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而降低的细胞免疫反应，特别是*提取物可以激活或增强细胞免疫力，自然杀伤细胞，对提高免疫力有很大作用。6、抗氧化抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧增加和脂质过氧化的抗氧化作用。

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