凉拌土豆丝的做法图文，凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝是一道简单又美味的凉菜，它口感爽脆，味道鲜美，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一种制作凉拌土豆丝的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 土豆：2个中等大小的土豆

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤二：切削土豆丝

1. 将土豆洗净后去皮，然后用刨丝器将土豆切成细丝。

2. 切好的土豆丝放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。

3. 将土豆丝捞出，用纱布或厨房纸巾擦干水分。

步骤三：炒制土豆丝

1. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

2. 将土豆丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

3. 加入适量的盐，继续翻炒至土豆丝变软糯。

4. 关火后，加入适量的醋、酱油和白糖，搅拌均匀。

步骤四：装盘与调味

1. 将炒好的土豆丝装盘，撒上适量的香菜末（可选）。

2. 根据个人口味，可以再加入一些醋、酱油和白糖进行调味。

3. 最后，凉拌土豆丝即可享用。

凉拌土豆丝是一道简单易做的凉菜，不仅口感爽脆，而且味道鲜美。通过以上的步骤，您可以在家中轻松制作出美味的凉拌土豆丝。快来尝试一下吧！