金樱子的功效和作用有哪些，金樱子的制作方法

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金樱子具有怎样的形态

金樱子是常绿藤本灌木，无毛；小枝密被刺除了钩刺。小叶3，少数5，椭圆形或披针形，长2-7厘米，宽1.5-4.5厘米，边缘有锯齿，两侧无毛，背面沿中脉有刺；叶柄和叶轴有小皮刺或细皮刺；托叶线形，与叶柄分开，早落。花的单生侧枝顶端白色，直径5-9厘米；花梗和萼筒在外面密被多刺。

玫瑰果实近球形或倒卵形，长2-4厘米，多刺，顶端有长宿存萼片。由花托发育而来的假果呈倒卵形，长2 ~ 3.5厘米，直径1 ~ 2厘米。表面呈红黄色或红褐色，有突出的褐色斑点，是毛刺脱落后的残留物。顶部有盘状的花萼残体，中央有黄色的柱基，下部逐渐变细。很难。切开后花托壁厚1 ~ 2 mm，里面有许多坚硬的瘦果，内壁和瘦果有淡黄色的绒毛。无臭，味甘，微涩。

5月开花，9-10月结果。产于野外阳坡；分布在华中、华东、华南和西南地区。从根皮中提取单宁提取物；果入药，有利尿补肾作用；叶有解毒消肿作用；根入药，可活血化瘀，拔毒收敛，祛风除湿。用种子扦插或繁殖；对土壤要求不严格，宜生在阳坡。水果中含有维生素C、苹果酸、柠檬酸、鞣质、皂甙等。

金樱子的常用选方

1、治梦遗，精不固：金樱子10斤，剖开去毛，用木臼捣碎。两升水，煎成糊状。(《明医指掌》金樱子贴)2、治尿频，忍不住尿：金樱子(去外刺内髓)一个，猪小肚子一个。煮衣服。(《泉州本草》)3、治男性白带，女性白带：金樱子，去毛查一两。用水煎服，或与猪膀胱或冰糖炖服。( 《闽东本草》 )

4、白浊的处理方法：金樱子(洗净捣碎，入瓶蒸热，淋汤，煨汁成糊状)和芡实(磨成粉)等分。上菜前，用酒膏和淀粉将膏体做成丸子，有梧桐树那么大。每次服30粒，用酒吞服，饭前服用。一方用女乳丸比较好。一面盐汤。(《仁存堂经验方》水陆二仙丹)

5、治脾泻，止小方便，涩精：金樱子，霜后用竹夹摘下，断成两截，去其子代，用清水洗净，捣碎，放入大锅中加水煎煮，耗水量约为一半，取出过滤后仍似一条细条。每次取一勺，用一杯温酒，调服。(《寿亲养老新书》金樱子汤)6、治久虚泄泻：金樱子(去外刺内髓)一两，党参三钱。用水煎服。( 《泉州本草》 )

7、治久痢脱肛：金樱子(去刺去仁)一两，炖蛋一个。(《闽东本草》)8、尹霆的处理：樱花一两朵(去除内毛和籽)。用水煎服。(《闽东本草》)

金樱子的制作方法

1、原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物。分选时主要挑选泥土、石块等杂质，一般用振动筛、洗槽进行分选。

2、金樱子果实较硬，最好使用辊距较大的粉碎机粉碎金樱子果实的表皮，不要破坏果实的核。3、浸泡的原酒可分为三种，处理后的食用酒精或清香型白酒可用于浸泡金樱子果实。4、用40%脱臭酒精浸泡原酒。2号、3号原酒用25%脱臭酒精浸泡。5、每次浸泡时间超过一个半月，回汁次数超过五次。

6、浸泡原酒一、二、三号，打胶，冷冻，然后过滤，分开存放备用。只能用一年以上。7、发酵时加入糖水和柠檬酸水，加入50ppm的二氧化硫，充分搅拌，然后接种10-15%的人工培养酵母。8、发酵时间约为7-10天，发酵温度一般为20-25。

9、前发酵结束后，分离汁液，进入后发酵20天左右，分离，配料混合，冷冻，涂胶，过滤，液面覆盖脱臭酒精，转入贮存阶段1年以上，方可使用。10、根据发酵原酒和一、二、三号浸泡原酒的不同配比，制备小样，品尝，冷冻保存一个月，过滤，灌装，水浴灭菌，自然冷却，贴标，包装入库。

金樱子的功效和作用有哪些

1、缩尿止遗，涩肠止泻：

金樱子含有丰富的酸性物质和皂甙，具有限制括约肌切除、延长排尿间隔、增加每次排尿量的作用。用于治疗遗尿、尿频，既能防止男性遗精滑下、女性带下，又能涩肠，防止脾虚克制不足引起的腹泻。

2、止咳平喘，抗痉挛：

中医认为哮喘、咳嗽多因肺气上冲所致，金樱子味酸涩，能敛肺气、止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛成分，可预防胃肠和气管痉挛。

3、降血脂：

金樱子中含有脂肪酸、酒精、狂躁症和肥皂，能降低血脂，减少脂肪在人血管中的沉积。可用于治疗动脉粥样硬化，对人们的健康大有裨益。

4、抗菌消炎：

同时，金樱子提取物可用于杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病毒，可用于治疗由金黄色葡萄球菌或大肠杆菌感染引起的疾病。

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