天麻有哪些功效，天麻的食用方法及禁忌

许多网友对天麻有哪些功效，天麻的食用方法及禁忌不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

天麻注射液用于治疗三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛和中毒性多发性神经炎。天麻有明显的镇痛作用。近年来，在一些医疗单位对1000多例患者的临床试验表明，有效率达90%。

010年至59000年，部分医疗单位使用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合征，有效率分别为89.44%和86.87%。还能抑制*引起的中枢兴奋，增强*的睡眠时间效应。

一、天麻的作用

天麻对面神经痉挛、肢体麻木、半身不遂、癫痫有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛。

　1.镇痛作用：

天麻可以治疗高血压。长期服用可平肝益气，强腰膝，强筋骨，增加外周和冠状动脉血流量，保护心脏。

2.镇静作用：

天麻具有明目和明显增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨力。目前已作为高原飞行员的脑保健食品或脑保健药品。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率81%。

3.抗惊厥作用：

天麻对肝阳上亢引起的头痛、头晕有显著疗效，常被作为“补药”服用。一看到头晕，不管身体虚实，气血盛衰，乱用天麻，结果可能是和上述患者一样的不良反应。

服用天麻常见的不良反应有头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等。有些人可能会出现面部或全身水肿，甚至脱发。不仅单用天麻会出现这种反应，有些人在服用含有天麻的汤剂，如半夏白术天麻汤，以及天麻丸、天麻糖衣片等中成药后，也会出现对天麻过敏的症状。

古人早就知道天麻的副作用或禁忌症。如《本草纲目》云：“长期服用天麻，全身会出现红丹。”《本经逢原》还说：“天麻不燥，毕竟血虚、上火、头痛、口干无风者，不宜贸然使用。”清代名医吴甚至直言：“血虚少者，非真中风者，不宜用之。”现代药理实验证明，天麻具有一定的毒副作用，天麻中毒剂量为40克以上，中毒潜伏期为1 ~ 6小时。

另外要注意天麻的用法用量：内服：煎服，1.5 ~ 3元；还是进了药丸，散了。

4.降低血压作用：

　5.明目、增智作用：

二、天麻的使用禁忌有哪些

去皮鲜天麻100克、核桃仁30克、川芎10克、茯苓10克、鲜鲤鱼1条(约1500克)、酱油5克、料酒10克、精盐5克、味精2克、白糖5克、花椒2克、香油10克。

三、天麻食用方法推荐

天麻核桃鱼

鲤鱼的鳞、鳃、内脏去除，洗净，装箱；将川芎、茯苓切片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻用浸泡过川芎、茯苓的淘米水浸泡4小时左右，取出沥干水分切片(切丝)备用。

原料：

将天麻、核桃仁的切片(切丝)放入鱼头和鱼肚中，将鱼放入盆中，然后放入葱、姜，加入适量的水，放入笼中蒸30分钟左右。

做法：

鱼蒸好后，去掉葱姜末，用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油勾芡，浇在鱼上。

　1.

平肝熄风，镇惊止痛，行气活血，健脑益智。

2.

供餐。适用于虚火、头痛、目肢麻木、神经衰弱、高血压、头晕、智力低下的辅助食疗。

3.

活鲤鱼

功效：

条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、香油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐3克，味精3克，花椒3克，水淀粉、鲜汤各6克。

应用：

天麻鱼头汤

鲤鱼的鳞、鳃、内脏去除，洗净，放入盘中；将川芎、茯苓切片，用淘米水浸泡数小时，再将天麻用浸泡过川芎、茯苓的淘米水浸泡1-2小时，取出天麻切成薄片备用。

原料：

将天麻切片放入鱼头和鱼肚中，放入锅中，然后放入葱姜末，加水适量，放入笼中蒸30分钟，出锅待用。

做法：

用水淀粉、鲜汤、糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油等调料，在锅里烧开勾芡，淋在鱼头上。

1.

:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

2.

供餐。适用于生发养发，适用于肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头痛、头晕、四肢麻木、高血压、神经衰弱等疾病的辅助食疗。

3.

功效：

150-200g去皮鲜天麻、500g五花肉、200g川菜、15g姜片、10g料酒、10g酱油、200ml高汤、2g花椒、5g精盐、20g蜂蜜。

应用：

天麻洗净，捣碎。五花肉猪肉放热水锅里煮一会儿。取出，放上蜂蜜，放入热油锅中炸至金黄色，取出，晾凉切片，装盘。将四川冬菜洗净切碎，放入砂锅中，用盐、葱、姜、味精、酱油、料酒、高汤翻炒，淋在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，放入蒸笼蒸30分钟后食用。

天麻冬菜扣肉

平肝熄风，镇惊止痛，行气止血。适用于虚火、头痛、目黑、四肢麻木、神经衰弱，能润胃生津、补肾益气、清热解毒、润泽肌肤、使头发有光泽。

原料：

做法：

滋阴潜阳，平肝熄风。适用于阴虚阳亢，头晕耳鸣头痛，口苦咽干。

功效：

鲜天麻100克，生地30克，海蜇鸭1只(约500克)。将鸭子宰杀，去毛去内脏，与天麻片同炖，加盐、味精调味，至鸭子熟。

天麻鸭子

吃肉喝汤。

功效：

配方制作：

去皮鲜天麻片100g，鲜何首乌50g，鲜人参片25g，野鸡一只(重约2000g)，鲜香菇500g，熟鹌鹑蛋16个，菠菜土豆250g，泡水粉丝150g，韭菜碎，精盐，鸡精，色拉油，香油，麻油。

用法：

天麻山鸡火锅

将山鸡焯水，去毛、去爪、去口，剖腹取出内脏，洗净，剁碎；天麻和何首乌洗净切片。

原料：

锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用.

制作：

土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。

1.

将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。

2.

何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效.何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。

3.

天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕，但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用，可以增加脑血流量，降低脑血管的阻力，较轻微的收缩脑血管等功效，能降低血压，减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。所以，天麻对治脑血栓有一定效果，但并不起到决定性作用。

天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

4.

天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

功效：

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现；二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉；三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。

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