香酥椒盐虾的做法大全，香酥椒盐虾的做法

香酥椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜品，深受人们喜爱。它以新鲜的虾为主料，配以香酥的椒盐调料，口感鲜美，香气四溢。下面将为大家介绍香酥椒盐虾的做法大全，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备

制作香酥椒盐虾的首要步骤是准备好所需的材料。您需要准备新鲜的大虾，最好选择带壳的虾，这样能更好地保持虾肉的鲜嫩口感。此外，还需要准备椒盐调料，可以使用市售的椒盐调料或自制。其他辅料包括葱姜蒜末、淀粉、食用油等。

炸制香酥椒盐虾

首先，将虾去壳去虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。接下来，将虾肉用刀背轻轻拍松，这样能使虾肉更加鲜嫩。然后，在虾肉上撒上适量的盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。同时，将锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。将腌制好的虾放入锅中，小火炸制至金黄酥脆。炸好的虾捞出沥油，备用。

调制香酥椒盐

在另一个锅中，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。然后，将炸好的虾放入锅中，翻炒均匀。接着，加入适量的椒盐调料，根据个人口味调整用量。继续翻炒均匀，使虾均匀裹上椒盐调料。最后，关火装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。

香酥椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜品，制作简单，口感鲜美。通过以上的步骤，您可以轻松制作出香酥椒盐虾。在炸制虾时要注意火候，以免虾肉过熟或过生。调制椒盐时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料，增加风味。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食的乐趣。