扁豆家常做法大全，扁豆的功效需知道

许多网友对扁豆家常做法大全，扁豆的功效需知道不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

扁豆，相信大家都不陌生。也叫青豆、芸豆等。而且营养丰富。也是一种大家都喜欢的绿色家常菜。扁豆好吃又好喝，做法很多。现在边肖将教你一份扁豆家常菜做法的全面清单：炖扁豆1、将扁豆洗净，掰成两半，切肉。2、锅里放油，下姜、葱、肉丝翻炒，肉丝变色时放入扁豆。

3、将扁豆炒成翠绿色，加盐和酱油上色，加入开水(不加扁豆)中火，盖上锅盖焖至剩一半水，然后大火收汁，加入蒜片即可食用。排骨炖扁豆角1、挑选扁豆，洗净切段，排骨用水冲洗干净，洋葱和胡萝卜切段。2、热一口锅，放入橄榄油、葱、姜、排骨，炒香，加入其他调料，排骨加水，煮开后小火炖50分钟。

3、加入扁豆和胡萝卜，再炖15分钟，直到水变干。扁豆功效1、扁豆中的降血糖淀粉酶抑制剂可以降低体内血糖。2、预防便秘的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。扁豆富含膳食纤维，是便秘患者的理想食物。预防营养不良

扁豆中锌的含量较高，锌能有效促进机体的生长发育，增强造血功能。小扁豆含钠量低。适用于高血压、高血脂、心脏病、肾炎患者。经常摄入扁豆，身体可以获得多种营养，防止多种营养缺乏。4、抗癌

扁豆中所含的植物血凝素能引起癌细胞的凝集反应和肿瘤细胞表面的结构变化，从而发挥细胞毒性，促进淋巴细胞转化，增强对肿瘤的免疫力，抑制肿瘤生长，起到抗癌作用。5、曲书

扁豆有健脾和中的作用，有助于祛湿。暑伤暑湿、脾胃不和所致的呕吐腹泻，常与香薷、厚朴等药配伍，以增强疗效。比如香薷、扁豆可以解毒，比如酒精中毒，常与葛根、豆蔻配伍。6、健脾扁豆味甘入脾胃经，是健脾不腻、祛湿不燥的良药。

以上是扁豆家常菜做法的综合列表。扁豆确实是一种营养丰富的绿色食品。喜欢吃扁豆的朋友可以按照上面的做法做扁豆。只要按照菜谱慢慢学，厨艺是可以提高的。然后你就可以在家做饭吃了。毕竟在家吃饭既健康又省钱。

以上就是关于扁豆家常做法大全，扁豆的功效需知道的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。