哈密瓜的营养价值与功效与作用，哈密瓜的营养价值,哈密瓜功效

许多网友对哈密瓜的营养价值与功效与作用，哈密瓜的营养价值,哈密瓜功效不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、哈密瓜具有的营养价值

1.哈密瓜不仅甜，而且富含高营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中含有4.6%-15.8%的糖、2.6%-6.7%的纤维素、苹果酸、果胶、维生素A、B、C、烟酸以及钙、磷、铁等元素。铁含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

2.哈密瓜不仅可以鲜食，还可以做冬瓜干、蜜瓜脯、果汁。哈密瓜削皮器可用于果蔬削皮器，适用于大规模食品加工。瓜地瓜子可入药治病，瓜皮喂羊可促脂增重。

3.哈密瓜籽可做精油，富含药用、美容、保健及生理活性，纯物理冷榨精制而成。其色金黄，味香，有怡人的果味；哈密瓜籽中独特的药用、美容和保健营养成分被充分保留，不被破坏。具有超强的抗氧化能力，是一级纯天然的医、美、保健、营养精油，可广泛应用于医药、美容、保健、营养食品等领域。

4.每100克瓜肉中有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分2克。其中，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克的铁，它与人体的造血功能和发育有很大的关系。与肉类相比，哈密瓜中的铁含量是鸡肉的2倍，鱼肉的3倍，牛奶的17倍。

5.哈密瓜肉中的维生素含量不逊于其他水果。哈密瓜的新鲜瓜肉中，维生素含量比西瓜高4至7倍，比苹果高6倍，比杏高1.3倍。这些成分有利于人体心脏和肝脏的工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血功能，加强消化过程。

6.哈密瓜的干物质中含有4.6%-15.8%的糖、2.6%-6.7%的纤维素、苹果酸、果胶、维生素A、B、C、烟酸以及钙、磷、铁等元素。铁含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜有“瓜中之王”的美誉，含糖量高，形状各异，风味独特，有的有奶油味，有的有柠檬味，但都甜如蜜，驰名中外。在众多哈密瓜品种中，“脆心”和“黄金龙”的品质最好。

哈密瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值高。

二、哈密瓜功效

1.哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾。食用哈密瓜可显著促进人体造血功能，可作为贫血的食疗品。如果你经常感到疲倦、不安或口臭，吃哈密瓜可以改善。

2.现代医学研究发现，香瓜等瓜类含有苦味毒素，可诱发呕吐，并可刺激胃壁黏膜引起呕吐。适当口服可以急救食物中毒而不被胃肠道吸收，所以是很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉越靠近籽，甜度越高，靠近果皮越硬，所以最好把皮剥得厚一点，味道更鲜美。

中医认为，瓜果性寒，还具有治饥、利便、益气、清肺止咳的功效，适合肾病、胃病、咳喘、贫血、便秘患者食用。

3.哈密瓜虽然不是夏季水果，但是可以有效防止人被晒伤。在夏天，紫外线可以穿透表皮，攻击真皮，使皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白受到严重破坏。这样长期下去皮肤会出现松弛、皱纹、微血管出现等问题。同时导致黑色素沉积和新的黑色素生成，使皮肤变黑暗沉，产生难以消除的晒斑。

哈密瓜富含抗氧化剂，能有效增强细胞抵抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。另外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B，可以保证身体维持正常新陈代谢的需要。

4.哈密瓜可以很好的预防一些疾病，哈密瓜中钾的含量是最高的。钾对身体非常有益。钾可以保护身体，维持正常的心率和血压，有效预防冠心病。同时，钾可以防止肌肉痉挛，使人尽快从损伤中恢复。

三、吃哈密瓜的禁忌

1、哈密瓜性寒，不宜多食，以免拉肚子。

2.患有脚气、黄疸、腹胀、便溏、感冒咳喘、产后及病后的人不宜多吃哈密瓜；3.孕妇孕期可以适当吃哈密瓜，产后不要吃。因为哈密瓜是凉的。4.寒性体质的人最好不要吃。5、糖尿病患者要谨慎饮食。6.肾衰竭患者不宜吃哈密瓜。

肾功能衰竭时，由于肾脏排泄和调节功能失调，临床上常出现少尿或无尿现象。尿少了，体内的钾不能及时排出，使过多的钾残留在体内而引起高钾血症。此时应给患者低钾饮食。如果每日尿量大于1000 ml或血钾正常，则无需限制钾的摄入量。限钾饮食应避免吃果汁，谨慎选择水果和蔬菜。哈密瓜中钾离子的含量相当高，肾衰竭患者小便少的时候不宜食用。

四、哈密瓜的挑选技巧

皮色观察法：绿皮麻皮的哈密瓜成熟时头顶会变白；黄皮哈密瓜成熟后顶部会变成亮黄色。不同品种的哈密瓜可以通过顶部颜色来判断。压榨法：不管什么哈密瓜，熟了顶部都会变软。用手轻轻按压甜瓜顶部。如果摸起来软软的，说明瓜成熟了。

果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。

嗅味辨别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

卷须观察法：不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

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