雪糕又名的介绍，雪糕的功效与作用_雪糕的营养价值_雪糕食用禁忌

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冰淇淋的功能与作用主要营养冰淇淋是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂肪的食品，还含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、维持渗透压和pH值的作用。资料显示，根据国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋的营养含量是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类和脂肪。

冰淇淋很有营养。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等对人极其有益的生物活性物质，具有调节生理机能、平衡人体渗透压和pH值的作用。冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、果汁和果肉中的果糖和蔗糖组成。有机酸、单宁和维生素能提供人体所需的营养。冰淇淋中的脂肪主要来源于牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，其中脂肪占7% ~ 16%，蔗糖占14% ~ 20%，蛋白质占3% ~ 4%。附带营养以下是冰淇淋中常用的碎坚果、五颜六色的糖果棒和巧克力片的营养成分。碎坚果

许多人喜欢吃冰淇淋上的碎坚果。事实上，坚果含有大量的营养物质，包括蛋白质，维生素E，铁，铜，锌，锰和纤维素，但脂肪真的很多。虽然它的脂肪大部分是不饱和脂肪，有助于降低血液中的坏胆固醇，但热量高，吃多了容易发胖。彩色糖果棒彩色糖果棒和棉花糖不含脂肪，但含糖量高。糖营养价值低，只提供热量，吃多了容易发胖。一汤匙彩色糖果含有60卡路里。巧克力碎片

巧克力屑含有54%的可可脂、19%的碳水化合物和12%的蛋白质，绝对是高脂肪食物。在冰淇淋中加入巧克力碎片会使脂肪、糖和卡路里加倍。冰淇淋的营养价值国产冰淇淋主要由三种成分组成，其中脂肪占7% ~ 16%，蔗糖占14% ~ 20%，蛋白质占3% ~ 4%。冰淇淋中的脂肪主要来源于牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。

脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、果汁和果肉中的果糖和蔗糖组成。有机酸、单宁和维生素能提供人体所需的营养。由于冰淇淋口感宜人，细腻滑爽，清凉香甜，味道鲜美，颜色多样，既能帮助人体降温解暑，提供水分，又能为人体补充一些营养，因此在炎热季节备受青睐。

吃冰淇淋的禁忌1。不要吃得太快，以免刺激内脏血管，引起局部贫血，削弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促进肠胃炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。2.吃多了容易引起儿童腹痛，中老年人心绞痛，普通人肠胃炎，喉痉挛，声音嘶哑。3.长期大量食用甚至替代正餐食物会导致营养不良，并可能损害牙齿和肥胖。

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