怎样煮好茶叶蛋窍门，怎样煮好茶叶蛋

对于怎样煮好茶叶蛋窍门，怎样煮好茶叶蛋，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.茶蛋是中国的传统食品之一。它们可以作为休闲时间的正餐和零食，既实用又有趣。但是，这是一种不恰当的吃法，有违健康，更谈不上营养。

茶叶蛋方法一：【材料】鸡蛋500g、八角2片、桂枝1汤匙、甘草100g、红茶半杯、酱油半杯【方法】1。先在红茶中加入4杯水，小火煮沸10分钟，然后将茶叶捞出，在茶汤中加入用纱布包裹的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟。

3.熄火后把鸡蛋留在茶汁里，泡到汤凉了。做法21、准备几个鸡蛋。茶叶、盐、五香粉，如果可能的话，可以用桂皮、花椒、茴香代替五香粉。2、首先，将鸡蛋放入锅中，倒入清水，最好是水刚刚漫过鸡蛋的时候。盖上锅盖放入火中，直到水冒泡，关火约3-5分钟，再开大火。这时候把水烧开继续烧2-3分钟，然后关火。

3.把鸡蛋拿出来。这个时候鸡蛋是白色的，蛋黄还是液体。用两个鸡蛋互相敲打，直到蛋壳普遍破损。敲得好的话，还能敲出大理石纹。4.将调料和打碎的鸡蛋放回锅中，再次烧开水，继续烧1-2分钟。煮茶叶蛋可以泡在汁里。如果你能忍受这种渴望，你最好第二天吃它们，这样果汁会更好吃。

【提醒】1。鸡蛋第一次煮的时候，不要煮过头，因为加了茶叶和调料之后，还需要煮一段时间才能入味。如果煮太久，鸡蛋太硬，不好吃。2.茶蛋煮好后，一定要先捞出来，然后泡在汤里。如果茶叶一直泡着，会释放出茶叶中的单宁酸，使味道变涩。3.如果煮好放凉的茶叶蛋需要加热，只需把汤煮开，熄火后再把蛋放入浸泡。

4.煮鸡蛋之前，用勺子轻轻地敲鸡蛋。敲蛋的目的是让每个蛋都有裂纹，这样煮的时候容易入味，煮的时间也不会太长。5.煮鸡蛋时加盐，可以防止裂蛋的蛋液溢出，这样茶叶蛋就会煮透。6.煮茶叶蛋时加入可乐，不仅能使茶叶蛋有淡淡的可乐味，还能使茶叶蛋中的茶味更加浓郁。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！