猴头菇治疗胃病的吃法，猴头菇治疗胃病,猴头菇的作用

许多网友对猴头菇治疗胃病的吃法，猴头菇治疗胃病,猴头菇的作用不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、猴头菇的基本介绍

10-5900

10-5900

猴头菇(学名：猴头菇)形似猴头，故名。孢子透明、无色、光滑、球形或近球形，大小约为6.5-7.5m 5 5.5m.菌丝体细胞壁薄，有横隔，锁状联结。菌丝体直径为10-20；m .是四大名菜(猴头菇、熊掌、海参、鱼翅)之一。

子实体块状，扁圆形或头状，肉质，直径5-15厘米，不分枝(与猴头菇不同)。新鲜时是白色的，干燥后变成棕色或浅棕色。子实体基部狭窄或稍短柄。刺浓密下垂，覆盖整个子实体。刺呈圆柱形，长1-5厘米，厚1-2毫米，每根刺的表面覆盖一层种子层，种子层上有密集生长的担子和囊，但种子上有4个担孢子，野生猴头菇一般成对生长。

形态特征

猴头菇是一种珍贵的食用菌。野生猴头菇多生长在橡树树干的枯死部位，喜欢低湿度。东北各省及河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省(自治区)均有生产。其中有东北大兴安岭、西北天山、阿尔泰山、西南横断山、西藏喜马拉雅山等多个林区。[1]黑龙江省海林市是中国著名的猴头菇之乡。

海林位于黑龙江东南部，长白山余脉处。其充足的日照和适宜的昼夜温差非常适合猴头菇的生长。[2]

地理分布

猴头菇过去一直是野生的，多在大山林的阴凉处。自古以来，中国人民就有在山林中采集野生猴头菇作为食物和药物的习惯。相传至今，河南伏牛山的民间，还流传着唐朝士兵在山里吃猴头菇的故事。

相关知识

新鲜时为白色；干燥后呈棕色或浅棕色。有些人工栽培的猴头菇，特点是体完整、毛完整、体大、色泽金黄。

选购猴头菇

提高免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂、抗衰老、补脾胃、补气血。

美发功效

老少皆宜。心血管疾病、消化系统疾病、咳喘的人都可以吃。用法：每次5-10g。

适合人群

猴头菇又称猴头菇、猴头菇、猴头菇、猴头菌、花菜菌、山菌、猴头菌。具有健胃补虚、抗癌、益肾精的功效；主治便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、头晕、阳痿等疾病。

猴头菇是一种药食两用真菌。猴头菇性平，味甘，益五脏，助消化，滋补，抗癌，治疗神经衰弱。在我国已广泛用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。在古代，它一直被用作一种罕见的健康滋补品。猴头菇是年老体弱者食用的，有滋补强身的作用。据记载，猴头菇性平味甘，有助消化，有益五脏功能。

现代医学研究证明，猴头菇中含有的多肽、多糖和脂肪族酞胺类物质具有治疗癌症和有益人体健康的作用。随着现代科技的发展和临床的反复试验，猴头菇的药用价值正在不断挖掘新的内涵。猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：

1、猴头菇有保肝作用。2、猴头菇具有抗肿瘤作用。3、猴头菇可以降血糖、降血脂。4、猴头菇有抗衰老作用。5、猴头菇具有抗溃疡和抗炎作用。6、猴头菇能提高缺氧耐受力，增加心脏血输出量，加速血液循环。

二、猴头菇的作用

古有“山中猴头，海鲜鱼翅”之说。猴头菇、鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜，具有很高的营养和药用价值。中医有这样的记载，猴头菇性平味甘，益五脏，助消化，滋补身体。现代医学也为猴头菇可以治疗胃病的说法提供了依据。很多胃病患者经常在医生的建议下食用猴头菇。结果显示，他们的胃病都有不同程度的改善。

临床应用表明，猴头菇能促进消化，刺激食欲，增强胃黏膜屏障技能，对厌食、胃肠功能紊乱、消化不良甚至胃溃疡、胃胀都有很好的疗效。猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖、维生素、矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡有极好的预防作用。肠胃不好的朋友可以尽量多吃猴头菇。

不仅对身体有好处，新鲜美味的猴头菇还能极大地满足你的食欲，可谓一举两得。

但是，即使猴头菇有很高的药用价值，但它是纯天然的食品，和药不能同日而语。仅仅依靠猴头菇是不可能治愈胃病的。想预防胃和消化道疾病的朋友可以多吃，会大有裨益。但是已经有胃病的朋友还是需要按照医嘱去看医生进行治疗。大家也要少吃多餐，尽量多吃各种食物，增加运动，保证身体健康。

三、为什么说猴头菇能治胃病呢

四、猴头菇食谱

【原料】：水发猴头菇800克，鸡脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。

【制法】：将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人沙锅内烧热，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

【功效】：适用于胃溃疡、胃炎。

沙锅鸡脯猴头菇

【原料】：干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

【制法】：将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。

【功效】：助消化，补虚损，健脾胃。

以上就是关于猴头菇治疗胃病的吃法，猴头菇治疗胃病,猴头菇的作用的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。