鲜活海虾怎么做好吃，海虾怎么做好吃

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虾上市的时候，菜市场里到处都是，活蹦乱跳的，有的从筐里、盘子里跳出来，落在人们的脚下。它们是浅棕色和深绿色的，但它们都是透明而明亮的，有大有小。充足的雨水对海虾的生长极为有利，及时饮用一些甜(雨)水有利于其蜕皮。几场好雨的时候，虾喝的甜水越多，蜕皮越快，所以虾大不是问题。

虾：营养极其丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A、氨茶碱等成分，其肉质像鱼一样柔软易消化，是老年人的营养佳品，对身体健康十分有益。对于身体虚弱、病后需要休养的人来说，也是极好的食物。虾仁一直被认为既美味又滋补壮阳。

那么做虾最好的方法是什么呢？以下是一些最受欢迎的虾做法！芹菜鲍鱼菇炖大虾1、食材：鲍鱼菇、芹菜、海虾。2、虾洗净，切去虾枪和虾脚，虾肠处理掉，剥壳留尾。平菇和西芹洗净，切片切丁。3、热油锅，爆香姜片。4、加海虾。5、煎至半熟捞起。6、在原锅中倒入适量橄榄油。

7、加入芹菜。8、倒入适量的水。9、盖上锅盖，小火炖2分钟。10、揭开铲子。11、在原锅中倒入适量橄榄油。12、加入鲍鱼菇片。13、，倒入适量清水，将鲍鱼菇翻炒至切断。14、芹菜、虾仁回锅。15、倒入酱汁。16、盖上锅盖，大火煨至虾仁被切下。17、关火。

18、装盘，上菜后即可享用(* _ _ *)嘻嘻.提示：购买海虾时，应选择虾体完整、甲壳致密、外壳清晰分明、肌肉结实、体有弹性、体表干燥洁净的虾。至于那种肉质松散，颜色微红，有腥味的虾，吃起来不够新鲜。一般来说，如果头部与身体紧密相连，会比较清新。虾做法2养生麻辣香锅：

1、所需食材：虾仁100g五花肉100g生菜100g莲藕100g金针菇100g豆皮100g芹菜100g2、制作香油2、锅中放入清水，加入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香，煮5分钟。3、加入油，放入葱、姜、蒜炒香。4、倒入煮好的材料水，煮30分钟。5、将熟芝麻油倒入小盆中。

6、制作芝麻红油：另起锅，倒入食用油，爆香郫县豆瓣酱和辣椒酱，翻炒红油。7、往锅里舀两勺烧过的香油，大火烧开。8、左边芝麻红油，右边芝麻油。9、麻辣香锅制作：用清水坐在锅里，水烧开后将准备好的蔬菜焯一下。10、取出焯过的蔬菜备用。11、红椒和花椒焯水，焯水的花椒更辣。

12、锅中加入食用油，加热油，放入洗净的虾仁炸至金黄色。13、把炸好的大虾拿出来，等油再热的时候再炸，这样炸出来的大虾香脆可口。14、将五花肉片放入油中炸至金黄色。15、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。16、倒入焯水的红椒和花椒，大火翻炒。17、倒一勺芝麻红油。18、倒入炸好的大虾，加入少许盐和糖。

19、倒入一勺香油搅拌均匀，然后挑出大虾。20.倒入焯水的蔬菜翻炒。21、倒一勺芝麻红油。22、加盐翻炒。23、加点糖。24、倒入两勺香油，搅拌均匀，滴入香油。

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