健康减肥菜谱大全，推荐营养的减肥食谱

许多网友对健康减肥菜谱大全，推荐营养的减肥食谱不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、冬季减肥推荐3道营养食谱

土豆丝拌蘑菇

原料：土豆1个，香菇适量，培根4片，盐、胡椒粉、橄榄油适量。

做法1、香菇洗净切块，腊肉切块，土豆洗净去皮切丝(切的时候注意不要切的太薄，大概是你平时吃的薯条大小)然后用清水浸泡。2、将泡好的土豆丝用开水焯一下，然后捞出来，再用冷水泡一会儿，再捞出来备用。

3、取一个干净的平底锅，倒入油。油热后，加入蘑菇和培根一起翻炒。过一会儿，加入土豆丝，快速翻炒。然后加入调味料翻炒均匀。上菜。

减肥效果：土豆丝拌蘑菇可以消化食物，促进肠胃蠕动。

金银豆腐

原料：豆腐油豆腐150g，草菇罐头20个，葱两根，汤15g，白糖5g，葱油5g，酱油15g，淀粉少许。

做法1、豆腐和油豆腐分别洗净，然后切成2cm的块。2、炒锅加水100ml，放入高汤、豆腐、草菇、酱油、糖等。水开后，煮10分钟左右。取一个小碗，然后将淀粉和水倒入砂锅，勾芡，再倒入葱油，撒上葱花。减肥功效：豆腐中含有大豆低聚糖和大豆卵磷脂，可以预防便秘。它是一种高蛋白食物，非常适合节食者。

　海米炒洋葱

原料：干海苔30g，葱150g，姜5g，酱油3g，色拉油25g，香油5g，料酒5g，味精1g，盐适量。

做法1、洋葱去皮洗净后切丝备用，生姜洗净切丝备用。2、将干海苔洗净，放入碗中备用。3、把料酒、味精、酱油、盐、姜丝一起放在碗里做成酱。4、取一个干净的炒锅点燃，先倒入色拉油加热炒锅，然后放入洋葱和干海苔一起翻炒，再将准备好的酱汁一起倒入翻炒至熟，再将香油倒在盘子上。

二、春季减肥推荐2道食谱

春季减肥的饮食原则

用粥代替米饭，热量减半。在这个星期里，用粥代替米饭，也是一碗的分量。粥的热量比米饭低很多，丰富的水分可以让你充分产生饱腹感，控制食欲，预防和改善暴饮暴食。此外，还可以加入海带、羊栖菜等海藻类食材煮粥，富含膳食纤维，促进排毒，减缓人体对脂肪和糖分的吸收。

吃果蔬沙拉时加入海藻成分。沙拉虽然富含酶和膳食纤维，但是土豆沙拉和通心粉沙拉加了很多蛋黄酱，热量会很高。所以一般最好选择果蔬沙拉，加入海藻类食物，激活肠道蠕动，改善便秘，瘦身，吃的安全健康。

当你没有足够的食物时，吃些温热的蔬菜。当你控制你的饮食时，你可能会经常感到不饱和饥饿。这个时候可以做一些温性的蔬菜菜，烹饪是可以的，放一些盐、辣椒、醋等调料，消除空腹感，补充维生素和矿物质。同时，温热的食物可以改善新陈代谢。

想吃甜食的时候，用南瓜和红薯代替。蛋糕、巧克力、糖果、零食，很多人都很喜欢甜食，尤其是在压力大、心情不好的时候，吃甜食真的可以缓解心情。但甜食含糖量高，需要在饮食和减肥上加以控制。你不妨煮一些南瓜和红薯。天然糖也带给你甜甜的味道，膳食纤维可以改善便秘，促进排毒。

用碳酸水吃。用药用或食用小苏打配制的碳酸水，饭前或饭中要慢慢喝一杯，消除空腹感，防止暴饮暴食。另外碳酸可以扩张血管，促进血液循环，改善寒症和新陈代谢，同时使血液中的废物毒素顺利排出！此外，还有春季减肥食谱，千万不要错过。

春季减肥食谱

白菜饭团(1人):216卡路里

材料：白菜叶3片(150克)，火腿40克，洋葱30克，芹菜30克，味精少许，白米70克，番茄酱一汤匙。制作方法1、一锅水中加入少许盐，将白菜叶煮熟，冷却后将硬茎削薄。2、将火腿、洋葱、芹菜切碎备用。3、锅温后，将洋葱翻炒至香味溢出，再放入火腿和菜末，翻炒片刻，撒上味精调味，再放入米饭一起翻炒，加入番茄酱翻炒至均匀。

4、白菜叶展开后，加入适量炒饭，卷成菜球，再切成块，放入器皿中。煎蛋配沙拉(1人份):68卡路里食材：黄瓜30g、洋葱20g、蛋清一个、蛋黄少许、低脂侠客行牛奶一汤匙、半茶匙、豌豆苗30g、嫩海带5g、脱脂酱一汤匙。制作方法1、黄瓜切片，洋葱切末备用。

2、将蛋清、蛋黄、味精、鲜奶、西红柿放入大碗中摇匀，然后加入黄瓜片和洋葱末。3、锅温后放入食材，盖上锅盖蒸四五分钟后取出切成四块。4、豌豆苗洗净，嫩海带泡水，切片，一起摇匀，蘸酱享用。

三、五款减肥粥让你瘦下来

养生减肥粥：山药枸杞粥

材料：山药600g，大米半杯，枸杞适量，冰糖适量。工作方法

1、大米洗干净提前半小时浸泡，山药洗干净，去皮切成块。

2、大米放入锅里，加入5杯水煮开，用小火熬成粥，加入枸杞、山药一起熬煮，变浓稠后即可。

养生减肥粥：香蕉百合银耳羹

材料：银耳适量，香蕉1根，百合1把，枸杞子10粒，冰糖1块。

做法：

1、银耳泡发，洗干净。放入砂锅里，用大火煮开，慢火炖30分钟。

2、放入百合，煮5分钟，然后加入冰糖煮10分钟。

3、香蕉剥皮，切厚片。枸杞洗干净，放入锅里。

4、加入香蕉片煮开即可。

养生减肥粥：栗子粥

材料：栗子适量，大米适量，水适量。

做法：

1、栗子壳剥去，大米洗干净浸泡。

2、大米加入锅里，用大火煮开，改为中火打开盖继续加热。

3、栗子磨成蓉，加入锅里，加盖煮5分钟。

养生减肥粥：红薯粥

材料：糯米40克，大米30克，小米30克，红薯1个，水800毫升。

做法：

1、红薯洗干净，去皮切成小块。糯米、大米、小米洗干净。

2、将糯米、大米、小米放入锅里，加入凉水和红薯，一起熬煮成粥即可。

养生减肥粥：银耳百合莲子粥

材料：百合适量，银耳适量，莲子适量，糯米适量，冰糖适量。

做法：

1、银耳、百合、莲子、糯米洗干净放入锅里。用大火煮。

2、煮到八成熟的时候加入冰糖，再改为小火熬煮成粥即可。

秋季干燥容易上火，因此秋季减肥粥材料可以选择银耳、莲子、百合等具有生津、润肺、清心、安神作用的食材。

四、5大饮食减肥秘诀

低——食物能量密度要低

一般来说，食物的能量密度低，既能保证身体的基本所需，又不会让身体所需能量不足。

科学来讲，我们把食物单位重量所含的热量称之为能量密度。一般来说脂肪、糖含量高而水分含量低的食物能量密度较高，例如油条、蛋糕、薯片、曲奇、葡萄干等；而水分、蛋白质、膳食纤维较高，脂肪含量少的食物能量密度相对较低，如蔬菜、水果、奶制品、谷薯类、豆类、瘦肉、鱼类等。

而据研究测算，1克脂肪可以产生9千卡热量，比1克碳水化合物4千卡和1克蛋白质4千卡提供能量的总和还要多。油炸食物虽美味，但能量会增加许多。所以建议大家选择能量密度低的食物。

长期性的摄入能量低的食材，的确可以说在源头上保证了减肥的一定效果；不过换句话来讲，对于一些渴望快速减肥的人，这点力度或许是远远不够的。如今更多的人尝试“双管齐下”或者“多管齐下”，希望通过更多的途径来达到想要的目的。

大——食物的体积要大

例如，同样是含有100千卡能量的食物，它可以是一小块蛋糕或七八片薯片；也可以是一杯牛奶或一大盘蔬菜和水果。而后者在胃里远远比前者更“占地”，占有的空间是比较大的。

而体积最大的食物类别当属蔬果类，因为大多数蔬菜水果含水量都是比较高的，胃里填充的空间也大，尤其生吃时更甚，所以为了增强饱腹感不妨来一份蔬菜水果大拼盘，对于饱腹的效果是极佳的。

多——吃膳食纤维多的食物

我们都知道，膳食纤维对于人体的排毒是非常有帮助的，这是其一；另一方面，含有膳食纤维多的食材，一旦被摄入体内，却不易被人体消化吸收，所以吃进去之后它会长时间在胃肠道里“待着”，这些膳食纤维的伟大作用便是容易吸水膨胀，体积可增大数倍，所以产生饱腹感也就不足为奇。

膳食纤维丰富的食材当然也是非常普遍的!例如蔬果、薯类、菌藻、大豆、粗杂粮等。专家提倡每天吃30克膳食纤维，它所带来的效益相当于每日吃的粗粮、细粮、蔬菜、水果等各类食材的总和，所以是非常值得关注的一类食材!

慢——细嚼慢咽才能瘦

细嚼慢咽，这是很多人都在提倡的一种饮食的方式。顾名思义，便是食物咀嚼速度要慢一些，按照时间来说，每次进餐时间控制在2030分钟比较好。

据研究发现，一般而言，从开始吃饭15分钟后，人的血糖值显著上升，30分钟左右达到峰值，此时大脑会反馈“吃饱了”信号给肠胃，使食欲降低。

恰恰相反，如果经常性的饮食太快，信号来不及反馈之前就已经吃了太多食物，最大的危害便是一不小心体重超标，造成了很多心理负担。建议普通人一口饭咀嚼20次直到食物嚼得很细腻再咽下去。

难——选择消化相对难的食物

很多人就特别喜欢挑战，而对饮食则不同。再此，我们建议食物消化要选择相对难的。如果食物在胃肠中消化速度越快，胃肠盘踞的时间就越短，胃肠一旦排空饥饿感就来了。

相对来说，富含碳水化合物的食物被消化吸收的速度最快，尤其是“小个头”的精制糖含量越高消化吸收就越快，所以主食要避免单纯吃馒头、大米饭、面包、面条等精白米面类，注重粗细搭配。

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