咸肉的腌制方法和配料，咸肉的腌制方法

对于咸肉的腌制方法和配料，咸肉的腌制方法，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.将新鲜猪肉切成5厘米左右的条状，用0.2公斤盐和25克胡椒粉均匀地抹在肉上，用手来回按摩肉几分钟，将咸味揉进肉里。

2.将腊肉挂在通风、阳光充足的地方晾干，让阳光均匀地照射在腊肉上。

3.每2-3天上下换一次肉，10天左右就可以腌制好了。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！