凉拌豆腐丝怎么做好吃法，【家常拌豆腐丝】好吃就需两招，家常凉菜的做法

对于凉拌豆腐丝怎么做好吃法，【家常拌豆腐丝】好吃就需两招，家常凉菜的做法，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.豆腐皮切丝，香菜切末，蒜切末~

2.水煮，豆皮焯一下~焯过的豆皮，不仅软糯可口，还能去除豆腥味~

3.煮开后关火。

4.一边烧开水烫豆皮，一边准备拌菜的酱料~放入适量的辣椒粉、芝麻、十三香、蒜末~容器内干料，放入锅内以上~

5.用油加热。油温和葱花炒的温度一样~温度合适的时候，把油倒入准备好的调料中。倒完油会听到“吃”的一声，然后香气就进入鼻腔了。别光顾着好闻，赶紧搅~ ~

6.加入沙茶酱、生抽(或老抽)、盐米醋等。并且拌匀备用~生抽(或者酱油)和酱油不一样，更不要说生抽了~可以用糖代替~老干妈，可以加点芝麻酱，一样好吃~

6.

8.倒入调料酱拌匀~如果不太了解酱料的味道，可以先倒一部分~品尝味道和后续情况加入剩余酱料，以及是否在增加某一种调料的用量~如果剩余酱料用不完，可以冷藏密封~很多凉菜可以用普通酱料~

9.加入香菜稍微拌匀~不要用酱料和香菜。

10.搞定~喜欢咸鲜口味的少放沙茶酱(或者糖)和醋~喜欢酸甜口味的多放这两种~

11.啰嗦：1。豆皮烫一下是提升口感的关键，不要省略~2。热油爆炒是整道菜的重点，不要省略~

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！