红枣小米粥功效与做法，小米粥几种做法

许多网友对红枣小米粥功效与做法，小米粥几种做法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、红枣小米粥的做法与功效

枣小米粥是大家平时吃的一种粥。红枣小米粥因为味道香甜，很受人们的喜爱。红枣小米粥的做法很简单，一般人都能做。不会的只要稍微学习一下就可以自己做枣小米粥。下面，我们来说说红枣小米粥的功效。红枣小米粥的营养信息热量：371.4卡，钾：609.2毫克，磷：119.7毫克，碳水化合物：90.33克，钙：76.3毫克，镁：68.1毫克。

胡萝卜素：40微克配料：小米100克，红枣50克，糖适量。方法1、将小米、大枣洗净，用清水浸泡1小时；2、将小米、大枣放入锅中，倒入适量清水，用武火煮沸，再用文火煮至稠粥，加白糖调味，即可食用。

功效：健脾胃，补虚损，益肾气；防治消化不良、减少细菌、防止流产、滋阴、维持正常生长和生育能力、维持性功能、维持胎儿正常发育、祛斑美容；防癌、抗癌、降血压、降胆固醇、保肝、预防骨质疏松、预防脑供血不足、预防心血管疾病、恢复体力、预防胆结石。主料：小米；辅料：红枣、冰糖；生产步骤：

1、如果买带核蜜枣，先去核，再洗干净，切块。我买的这个枣肉，直接洗就好了。2、小米在清水中浸泡，有时会含有微小的沙粒，要精挑细选。3、将小米倒入砂锅中，加入清水和红枣丁，大火烧开后转小火。4、中间搅拌防止粥粘锅，再加入冰糖。一般低火20分钟粥就容易烂。提示：

1、小米应与大豆或肉类食物混合食用，因为小米的氨基酸缺乏赖氨酸，大豆的氨基酸富含赖氨酸，可以补充小米的不足；2、小米粥不要太稀；淘米时不要用手搓，避免长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸太低，亮氨酸太高，所以产后不可能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养素的缺乏；4、小米可以蒸饭、煮粥、磨成粉，也可以和其他面粉混合做成饼、馒头、丝饼、蒸饼等。糯小米还可以用来酿酒、醋、糖。

二、红枣怎么吃有营养

材料：

竹笋4个，莲子10个，红枣8个，冰糖30g。步骤：将竹笋用清水浸泡1小时，用自来水冲洗至完全张开，然后放入沸水中焯2分钟，取出沥干水分。莲子去皮，红枣洗净。将烫过的竹笋、洗净的莲子、红枣放入烧开的锅中，加入800ml冷水，大火烧开，继续煮20分钟。

加入冰糖，转中火继续煮20分钟。小贴士竹子(竹荪)含有较多的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质元素和维生素。大枣有保肝、安神、养血的功效。特别提醒，大枣不宜与海鲜同食，否则容易引起腰腹部疼痛。

竹笙红枣茶

食材：小米和红枣。配料：冰糖。第一步。红枣提前泡水。2.小米洗净，加适量水，加入红枣。大火煮沸后，转小火。

3.小米变软后，加入冰糖，再煮10分钟。红枣小米粥有健脾润燥、宁心安神的功效。这种粥老少皆宜，对婴儿营养不良、夜不寐有很好的治疗作用。非常适合7到9个月的婴儿。

红枣小米粥

材料：大枣10-20枚，大米100克。洗干净后，把它们放入锅中，加入一些水。一起煮到粥烂枣熟。加冰糖或白糖调味，早晚温着吃。功效：

这种吃法可以达到补益气血的效果。而且还能健脾胃，特别适合病后肠胃不好的人。

大枣粥

大枣10枚，山药30g，粳米100g放入砂锅中，加适量水，煮成粥，加入冰糖，搅拌均匀，早晚温服。功效：健脾益气，和胃止痛，年老体弱者可多食。

大枣山药粥

三、小米粥的六种做法

原料：小米和冰糖。练习：

1、将小米浸泡半小时，然后将水放入锅中煮沸。水开后放入米饭，这样米饭就不会粘锅，小米也容易开花成熟，有助于增加粥的稠度。2、水烧开后，倒入泡好的小米；大火煮沸后，撇去表面浮沫。3、滴几滴食用油，然后转小火，盖上锅盖，煮25分钟。点几滴食用油，一是防止溢出，二是增香勾芡。

4、小火炖25分钟后，加入少许冰糖，打开砂锅，继续搅拌。你会发现锅里的粥越来越稠，持续10分钟，直到粥变得粘稠。上菜的时候可以加点牙线，更有营养。小米粥

功效：小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，粥煮好后稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层漂浮着一种细腻粘稠的物质，这就是粥油，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。特别是新米的滋补效果比陈米好。

一、小米粥的简单做法。

原料：小米和红豆。练习：

1、红豆提前洗净，用冷水浸泡。然后加入红豆，煮15-20分钟。2、加入淘好的小米至熟(最好是红豆和小米一起煮，根据自己喜好)。根据自己的胃口，加入适量的糖，搅拌均匀。

功效：红豆不仅是美味的食物，也是医生的灵丹妙药。中医认为，红豆味甘、酸、平、无毒，有祛湿健脾的功效，比较适合脾胃虚弱的人食用。常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、暑热、解热毒、健胃等目的的食疗。

二、红豆小米粥的做法。

原料：南瓜、小米、大米、水。练习：

1、先将大米、小米洗净备用；然后将南瓜去皮，切成块。将大米和小米放入锅中，然后加入适量的水，煮沸后加入南瓜块。2、转小火继续煮。南瓜熟了，放在碗里，用勺子把煮好的南瓜捣碎就可以吃了。南瓜小米粥

功效：南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。

三、南瓜小米粥的做法。

原料：红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲，口感更好)、水500ml、冰糖适量。

做法：

1、红枣洗净，用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用。

2、锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

功效：红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合7到9个月的婴儿食用。红枣小米粥，养胃补气补血，在这样的春日里还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。

四、红枣小米粥的做法。

原料：瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。

做法：

1、麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。

2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。

3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成。

百合麦米小米粥

功效：百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、醣类、维生素B群、钾、磷、铁、锌、可舒缓神经，促进血液循环，改善失眠及多梦等症状。

五、百合麦米小米粥的做法。

原料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

做法：

1、小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。

2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

海参小米粥

功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；海参富含胶原蛋白，晚上常喝，可以补气养颜，越活越年轻。

六、海参小米粥的做法。

四、小米粥食用禁忌

研究表明，新鲜的小米粥营养丰富，老少皆宜，而且对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

《本草纲目拾遗》 中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》 中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。

需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

小米粥适合哪些人吃

由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

1、虚寒体质者

虚寒体质最典型的特征就是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果你有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。当然，如果一定要吃小米粥，加上一两片生姜会更好。

2、气滞体质者

说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。

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