动物奶油与植物奶油的区别在哪里，动物奶油与植物奶油的区别

对于动物奶油与植物奶油的区别在哪里，动物奶油与植物奶油的区别，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.动物奶油是在分离全脂奶时获得的。

2.植物黄油作为淡奶油的替代品，主要是用氢化植物油代替乳脂。

3.蔬菜奶油更容易保存和使用，稳定性强，价格低廉，因此在中档和低档面包店和甜品店很受欢迎。

4.动物奶油的脂肪含量一般在35%左右，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

5.动物鲜奶油脂肪含量高，维生素A含量相应高，但蛋白质、乳糖、矿物质、钙、磷含量相应低。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！