什么水果含有碱性物质，什么水果含碱性,碱性食物与养生

许多网友对什么水果含有碱性物质，什么水果含碱性,碱性食物与养生不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、什么水果含碱性

　蔬菜类

莼菜、马牙菜、鱼腥草（Houttuynia cordata）、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、丝瓜、哈密瓜（哈密瓜）、哈密瓜、西瓜、蛇瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、蘑菇、葛根、甜菜（紫菜头）、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜（生菜）、茭白、苦瓜、油菜籽、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。上述蔬菜均为强碱性蔬菜。大家可以根据自己的喜好来选择吃的。

水果类

水果是大家喜爱的健康食品。碱性水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角等。梨、枇杷、橙子、橘子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（龙眼）、槟榔、橙子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。

坚果类

坚果一直被认为是良好的健康零食。事实上，坚果还具有许多健康益处。碱性较高的坚果主要有大豆、栗子、杏仁、核桃、松子等，一般来说，坚果属于碱性食物。日常生活中经常吃坚果，对身体有意想不到的好处。

食用药材类

各种食用碱性药材有石斛、芦根、菊花、薄荷、生地、白芍、西洋参、沙参、决明子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草等。桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂。在选择中药材时，还应该详细咨询医生，选择适合自己体质的药材。

饮料类

日常生活中饮料也是一些年轻人的最爱，那么哪些饮料是碱性的呢？它们对身体有帮助吗？碱性饮料主要有茶、酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等。更不用说一些加工过的果汁饮料了，水果都是碱性的，打出来的果汁自然也是碱性的。

二、碱性食物与养生

碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

含有大量钙、钠、钾、镁等金属元素的食物，体内代谢后产生的灰质呈碱性，此类食物称为碱性食物。

植物98%为碱性，除了加州李、红莓。几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。

但用盐或糖发酵，或油炸蔬菜和水果则成为酸性食品。我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、杏仁、栗子、硬果中的椰子等。具体如豆类、菠菜、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶叶等。海带的碱性最高，享有“碱性食品之冠”的美誉。因此，每周吃3-4次海带，可以维持血液正常的pH值，从而预防疾病，保持健康。

硫、磷、氯含量多于钙、镁、钾、钠含量的食物为酸性食物。酸性食物的酸度顺序为：肉、鱼、蛋、米、面。体内的肉、蛋、米、面、糖等代谢产物均呈酸性（70%的疾病发生在酸性体质的人身上），因此需要吃一定量的碱性食物来抵消酸性成分过多。恢复正常碱度。碱性食物还有助于提高智力。

　人若要健康，血液必须长期维持呈微碱性，这样体内废物容易排除，免疫力好。

因此，多吃碱性食物：新鲜蔬菜、水果都是碱性食物，这是我们应该吃天然素食的最大原因。碱性食物（蔬菜和水果）占每餐的75%，剩下的25%可以从谷物、蛋白质、天然油脂等中摄取。

三、常吃碱性食物有什么好处

　1、瘦身排毒

蔬菜和水果都是碱性食物。这些食物中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，加快新陈代谢，使身体更容易吸收营养，同时带出体内废物，达到排毒减肥的作用。

2、美容养颜

皮肤松弛和皱纹是爱美人士的大敌。皮肤的美丽和健康与所吃的食物密不可分，食物的质量和pH值都会对外观产生影响。

碱性食品是被认为具有美容功效的食品。因为所有碱性食物都含有丰富的矿物质和维生素，矿物质中的钙可以强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏；维生素C和E具有很强的抗氧化性能，抑制色素的增加，使皮肤更加健康。白皙皮肤，并能延缓衰老。同时，多吃碱性食物可以防止血液变成酸性，维持健康的弱碱性环境，保证人体正常的新陈代谢和血液循环。

　3、预防三高

我们都知道，三高就是高血压、高血脂、高血糖这三个指标超出正常标准。三高是一种“富贵病”，是由于长期吃大鱼大肉的饮食习惯造成的。因此，医生在对三高患者进行药物治疗的同时，常常告诫他们不要吃过于油腻、高脂肪、高热量、高糖分的食物，如五花肉、蹄子、烤鸭等，而要注意饮食。多吃谷物和蔬菜、水果，不吃过于精致的食物和再加工食品，如白面包、腌制食品等。这是因为这些医生禁止的食物都是酸性食物，而水果、蔬菜和粗粮则是碱性食物。

4、提升智商

研究表明，人类的智商与脑液的pH值之间存在关系。健康人体的体液（主要是血液）应呈弱碱性（PH值约为7.3-7.5），有利于人体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，使血液循环和免疫系统保持在最佳状态。状态好，处于这种状态的人精力比较充沛，智力发育也比较好。打造碱性身体最快的方法就是多吃碱性食物，养成良好的生活习惯。

碱性食物含有较多的钙、钠、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素可以促进生长发育。缺乏它会导致生长发育停滞；补充可以加速生长和体重增加，增强体质。酸性食物含有较多的磷、氯、硫等元素。过多摄入酸性食物，会使血液变稠、流动缓慢，从而使新陈代谢减慢，造成大脑缺氧、四肢冰凉。

5、预防亚健康

亚健康人群普遍呈酸性体质，而酸性体质最直接的原因就是酸性食物摄入过多，而碱性食物摄入不足，无法中和多余的酸性物质，导致酸碱度下降。在身体里。不平衡，偏向酸性，从而导致酸性体质的产生。因此，从直接原因入手，减少酸性食物的摄入，增加碱性食物的摄入，才是最根本的解决办法。

最好的碱性食物是海带。海带，被誉为碱性之王，含有丰富的钙，可以预防人体缺钙；海带还含有极其丰富的碘，可以刺激脑下垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，并纠正内分泌失衡，消除乳腺增生的隐患。海带中含有的胶体可以促进体内的放射性物质随粪便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的蓄积，起到解毒的作用。肥胖者吃海带可以减少饥饿感，是理想的饱腹剂，可以从中吸收多种氨基酸和无机盐。还有大量的钾、钴、氟等微量元素，以及各种胡萝卜素、核黄素、维生素、蛋白质、氨基酸、海藻酸、甘露醇等都是对人体极为有益的物质。

四、酸性食品和碱性食品的是怎样区分的

　碱性食品和酸性食品相对，碱性食品的划分是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。

如果代谢产生钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物；反之，硫、磷含量多的为酸性食物，所以醋、苹果虽然味道酸，但都是碱性食物。

碱性食物主要为分：

1、蔬菜； 2.海藻； 3、坚果； 4.发芽的谷物和豆类。

避免或减少以下酸性食物的摄入：

1 淀粉； 2 动物性食品； 3颗糖果； 4.精加工食品（如白面包等）； 5油炸食品或黄油； 6.豆类（如花生等）。

　常见的碱性食品为：

红豆、萝卜、苹果、卷心菜、洋葱、豆腐、大豆、胡萝卜、西红柿、香蕉、橙子、草莓、李子、柠檬、菠菜、葡萄、茶叶、海带等。

　常见的酸性食品为：

各类常见肉鱼（火腿、培根、鸡肉、金枪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、马肉、文蛤、章鱼、泥鳅等），其他如：蛋黄、奶酪、糖制西点或柿子、大米、花生、啤酒、炸豆腐、紫菜等。

很多人说吃碱性食物好，这是不科学的。人体必须达到酸碱平衡才能健康。一般来说，人体内的pH值呈弱碱性。

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