家常酱肉丝的做法步骤，家常酱肉丝的做法

家常酱肉丝是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。它的制作过程简单易学，下面将为大家介绍一下家常酱肉丝的做法步骤。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的食材包括猪肉、葱姜蒜、辣椒和调料。选择猪肉时，最好选用瘦肉，这样口感更好。葱姜蒜可以根据个人口味适量添加，辣椒可以根据个人喜好选择是否加入。调料方面，我们需要准备生抽、老抽、料酒、白糖、盐和淀粉。

切割食材

接下来，我们需要将食材进行切割。首先，将猪肉切成细丝，然后将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用。切割好的食材可以放在一个碗里备用，这样在烹饪过程中更加方便。

炒制家常酱肉丝

现在，我们可以开始炒制家常酱肉丝了。首先，在锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。然后，将切好的猪肉丝放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量的料酒炒匀。接着，加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。最后，加入适量的盐调味，并用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

通过以上三个步骤，我们就可以制作出一道美味的家常酱肉丝了。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，口感十分美妙。它不仅适合作为一道主菜，还可以作为下饭菜搭配米饭食用。希望大家能够尝试制作这道美味的家常酱肉丝，享受美食带来的快乐。

家常酱肉丝是一道制作简单、口感鲜美的中式家常菜。通过准备食材、切割食材和炒制家常酱肉丝三个步骤，我们可以轻松制作出这道美味的菜品。它不仅适合作为一道主菜，还可以搭配米饭食用。希望大家能够尝试制作家常酱肉丝，享受美食带来的快乐。