马齿苋怎么吃，介绍四种马齿苋的吃法

许多网友对马齿苋怎么吃，介绍四种马齿苋的吃法不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

马齿苋是田间非常常见的野菜。虽然很常见，但也是一种热性蔬菜，因为马齿苋有一定的药用价值，能起到很好的清热解毒、凉血活血的作用。那么，马齿苋怎么吃呢？下面给大家介绍一些相关知识。介绍马齿苋的四种吃法；

一、凉拌，家里最常见的马齿苋吃法就是凉拌。相对来说，方法简单，味道酸酸的，爽滑的，很爽口。制作时，只需将清洗干净的马齿苋段放入开水中，直至变色即可。一般来说，蔬菜变绿就可以捞出来了。放入冷水中冷却，然后取出沥干水分。加点醋，辣椒油，盐，香油等。搅拌均匀即可食用。需要注意的是，马齿苋不要在开水中烫太久，以免失去味道。

二、用新鲜马齿苋煮粥，清淡爽口。制作时需要先将清洗干净的马齿苋切碎，用热油、葱花、精盐翻炒。接下来，将洗净的粳米放入锅中，加水煮至半熟，加入准备好的马齿苋，继续煮至熟透。

三、马齿苋包饺子：以马齿苋为馅做的饺子也有一种特殊的风味。制作时，将马齿苋洗净，放入沸水中焯至变色后捞出。沥干后剁碎，加入瘦肉、葱花、精盐、酱油等调料做成馅，按照通常的方法包饺子即可。

四、炒肉：马齿苋炒肉也比较简单。炒马齿苋的味道主要是酸的，但是做马齿苋的时候不能直接炒。你需要先把它泡在开水里，洗去上面的黏液，改善口感。然后按照通常的方法把锅里的油加热，先把切好的肉炒一下，等快熟的时候放入马齿苋，翻炒均匀，加入精盐调味。

以上介绍了马齿苋的四种吃法。总的来说，马齿苋的吃法比较简单，但是需要提醒你的是，尽量选择新鲜的马齿苋，如果是自己采摘的，也要选择没有被农药污染的马齿苋。鉴于马齿苋的功效，孕妇等人群最好不要食用马齿苋，以防流产等意外。

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