你知道醋的14种妙用吗，饮食之道

许多网友对你知道醋的14种妙用吗，饮食之道不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

我相信醋是每个家庭的必备物品。醋，又称醋、酰基、苦酒、米醋，起源于中国。春秋战国时期《周礼》记载“酰基是主要的酰基”，“酰基”是指醋等酸制品。由此推算，醋已有3000多年的历史。你知道醋在烹饪食物中有多重要吗？让我们来看看醋的妙用。

1、做菜前加一点醋，味道更鲜美。2、用黄油或其他油炒的时候，如果倒点醋，味道会更爽口。3、在油炸食品中加入醋可以去除油腻，使其更加美味。4、吃烤鱼等太咸的食物。如果你用醋吃它们，你不会觉得太咸。5、吃火锅的时候，菜加酱油加醋会更爽口。6、在挂面的酱汁中加入醋，可以增加食欲，使口感舒适。

7、在拉面上倒一点醋，可以改善面汤的口感。8、咖喱菜在烹饪前加一点醋，可以提高风味。9、在油炸食品的酱汁中加入几滴醋，使其更加美味。字体在温和的味噌汁中加入醋会比实际上更咸。11、将辣椒粉与温水混合，稍后加入几滴醋拌匀，会大大增加风味。12、吃生鱼片时，在酱油里滴几滴醋，可以去除鱼腥味，改善口感。

13、在萝卜泥中加入醋可以使其Vc不易被破坏。14、在太辣的萝卜泥里滴一点醋可以让味道更柔和。

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