金陵丸子是哪个菜系，金陵丸子是哪里的菜金陵丸子的做法

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对于那些苏丽珂美食的人来说，金陵肉丸是餐桌上非常有特色的一道菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，功效好。那么这样的菜怎么做呢？我们来看看金陵丸子的做法。

金陵丸子苏菜

食材：猪肉500克，虾仁200克，泡水筋200克。配料：青菜、姜、葱、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡粉、花生油、玉米粉。金陵丸子

制作方法

1、猪肉要肥瘦相间，稍微肥一点会更香。2、做丸子的时候要剁成粉，不要剁成泥。3、球的大小应该相同。4、中速炒，注意不要炒，这样才能做到内鲜嫩外酥香。金陵丸子软糯醇厚，酥脆可口，汤浓味浓。

烹饪技巧

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分，具有养肝养阴、益肾生津、和胃润肠的功效。

看了上面的介绍，相信大家都知道金陵丸子的制作方法，对金陵丸子的功效也有了一定的了解，以后可以尝试一下。

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