晨间咖啡的提振效果无法用纯咖啡因复制

最新研究表明，纯咖啡因只能部分重现喝一杯咖啡的效果，激活大脑中让你感觉更加警觉的区域，但不会激活影响工作记忆和目标导向行为的大脑区域。

人们普遍期望，即习惯喝咖啡的人，咖啡可以提高警觉性和精神运动功能。

由于这些原因，许多人持续喝咖啡来消除疲劳、保持警觉、提高认知能力并提高工作效率。

咖啡饮料由多种已知会影响人类行为的化合物组成，其中包括咖啡因和绿原酸。

从神经生物学的角度来看，咖啡因和绿原酸都具有明确的精神活性作用，而咖啡因主要是大脑中主要腺苷受体的拮抗剂，导致兴奋性神经递质释放的去抑制和增强多巴胺的传递，从而加速大脑的新陈代谢和增强记忆性能;绿原酸可以通过仍需了解的机制直接影响神经元的性能。

虽然这些化合物的神经化学作用似乎已被合理地理解，但咖啡/咖啡因的心理作用虽然在很大程度上是真实的，但仍然是一个有争议的问题，应该在其使用的背景下考虑。

“人们普遍认为咖啡可以提高警觉性和精神运动功能，”米尼奥大学的努诺·苏萨教授说。

“当你更好地理解生物现象背后的机制时，你就打开了探索可能调节它的因素，甚至该机制的潜在好处的途径。”

在他们的研究中，苏萨教授和同事招募了每天至少喝一杯咖啡的人，并要求他们在研究前至少三个小时内不要吃或喝含咖啡因的饮料。

他们采访了参与者以收集社会人口统计数据，然后进行了两次简短的功能性 MRI 扫描：一次是在服用咖啡因或饮用一杯标准化咖啡之前，另一次是在服用咖啡因或饮用一杯标准咖啡后 30 分钟。

在功能性核磁共振扫描过程中，参与者被要求放松并让他们的思绪游离。

由于已知喝咖啡对神经化学的影响，研究人员预计功能性核磁共振扫描将显示，喝咖啡的人与前额叶皮层、执行记忆和默认模式网络相关的网络具有更高的整合度，参与内省和自我反思的过程。

他们发现，喝咖啡和服用咖啡因后，默认模式网络的连接性都会下降，这表明饮用咖啡因或咖啡会让人们更容易从休息状态转移到工作状态。

然而，喝咖啡还增加了高级视觉网络和右执行控制网络(大脑中涉及工作记忆、认知控制和目标导向行为的部分)的连接性。

当参与者只摄入咖啡因时，这种情况就不会发生。换句话说，如果你不仅想要保持警觉，还想要做好准备，单靠咖啡因是不够的——你需要体验那杯咖啡。

Jaume I 大学的 Maria Picó-Pérez 博士说：“大量喝咖啡会降低默认模式网络的大脑区域之间的功能连接，该网络与参与者休息时的自我参照过程相关。”

“喝咖啡后，体感/运动网络和前额皮质之间的功能连接也减少了，而高级视觉区域和右侧执行控制网络的连接增加了。”

“简单来说，受试者在喝咖啡后更愿意采取行动，并对外部刺激更加警觉。”

“考虑到我们发现的一些效果是由咖啡因重现的，我们可以预期其他含咖啡因的饮料也会产生一些效果。”

“然而，其他人则因饮料的特殊气味和味道或与饮用该饮料相关的心理预期等因素而特定于喝咖啡。”

科学家指出，喝不含咖啡因的咖啡的体验可能会带来这些好处。

该研究无法区分单独的体验和与咖啡因结合的体验的效果。

还有一种假设认为，喝咖啡的人声称的好处可能是由于戒断症状的缓解，但本研究并未对此进行测试。

“在静息状态序列中研究了连通性的变化，”苏萨教授说。

“与心理和认知过程的任何关联都是根据所发现的区域和网络的共同功能来解释的，但没有经过直接测试。”

“此外，参与者之间的咖啡因代谢可能存在个体差异，这在未来值得探索。”

该研究发表在《行为神经科学前沿》杂志上。