腰果的营养功效，腰果的食用禁忌及选购

许多网友对腰果的营养功效，腰果的食用禁忌及选购不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

腰果

一、腰果功效作用

因其肾形坚果而得名。腰果成熟时，芳香扑鼻，甜如蜜，清脆可口，是世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富、味道甘甜的干果，可以当零食吃，也可以做成美味的食品。

腰果仁是不可多得的干果和高档菜肴，蛋白质含量21%，含油量40%，含有多种维生素。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、杏仁、榛子)之一。腰果壳的含油率达到11%，腰果油可以聚合生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温。据悉，美国的航天飞机使用科学加工的腰果油作为机身的保护涂层。

1.保护心血管

腰果中的一些维生素和微量元素有很好的软化血管的作用，对保护血管、预防心血管疾病大有裨益。

　2.延缓衰老

富含油脂，能润肠通便，滋润皮肤，延缓衰老。

3.增加抵抗力

经常食用腰果可以提高身体的抗病能力，增强性欲，增加体重。

4.消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用，适合容易疲劳的人食用。

5.通乳汁

腰果还有促进泌乳的作用，对产后乳汁分泌不足的女性有益。

二、腰果的营养分析

10-5900

腰果的营养价值

0腰果热量高，富含油脂，可以润肠通便，有很好的保湿美容作用，可以延缓衰老。

1.

腰果主要由不饱和脂肪组成，不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成。单不饱和脂肪酸可降低血液中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量，升高高密度脂蛋白含量，且不存在多不饱和脂肪酸致癌、脂质过氧化等潜在不良反应，对心脑血管疾病大有裨益。

　2.

坚果的蛋白质含量是普通谷类作物的两倍，氨基酸种类与谷类互补。

3.

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用，适合容易疲劳的人食用。腰果

　4.

富含维生素A，是极好的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽，气色更好。

　5.

.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，可以控制癌症。

　6

三、食用腰果注意事项

腰果

　吃腰果的注意事项

富含油脂，不适合胆囊功能严重、肠炎、腹泻、痰多的患者食用。

1、腰果含有一种良性脂肪酸，不容易使人发胖，但还是不适合吃太多，尤其是肥胖者。

2、腰果含有多种过敏原，对过敏体质的人可能会产生一定的过敏反应。

3、腰果性热，容易导致上火。腰果还富含膳食纤维。如果贪食、暴饮暴食，会过度滋润肠胃，造成肠胃过度消化，容易导致腹泻。

4、腰果一般人群都可以吃，但以下人群要小心，避免不良后果。腰果

哪些人不适合吃腰果

富含油脂，不适用于胆囊功能严重障碍、肠炎、腹泻、痰多的患者。

随着人们生活条件的提高，以前只有在春节时才会摆上餐桌的坚果，现在已经成为人们茶余饭后最常见的零食。尤其是对于很多加班族来说，腰果等坚果制品不仅可以帮助他们吃饱，还可以让单调枯燥的加班生活充满温馨的感觉和淡淡的香味，甚至会让人感到疲惫。

腰果很好吃，但是你知道怎么挑选营养又新鲜的原生腰果吗？以下是朋友们挑选原生腰果的一些小技巧。

1、首先，一定要选择月牙形完整的那种。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么选择这种形态的腰果了。

据说腰果的种子长在果实外面。上面那个红色的，像梨一样，是腰果树的果实，可以做成腰果汁喝，而我们平时吃的腰果挂在下面。是不是很有意思？

　2、从颜色上看，好的腰果颜色是白色的，有一股清香。

3、好的腰果看起来饱满，无虫蛀，有五个斑点，因为富含油脂。

四、怎样挑选营养丰富而又新鲜的腰果

用手拿腰果的时候，手会粘。可能是产品潮湿或者新鲜度不够。

1、挑选腰果时，一定要注意是否有霉变。一方面可以用手挑选，去除发霉的坚果。另外，爱吃腰果的人一定要仔细辨别熟制品的坚果表皮是否有霉斑。如果有疑问，最好不要买。

2、散装买腰果的时候，征得卖家同意可以试几个。如果有苦味等霉味，就不要买了。

3、更容易识别密封包装中的腰果。首先要看外包装上的标签是否齐全，比如厂名、地址、生产日期、保质期等，然后尽量选择名牌，比如著名的万思顿腰果。

以上就是关于腰果的营养功效，腰果的食用禁忌及选购的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。