朗姆酒应该如何饮用比较好，朗姆酒怎么喝

许多网友对朗姆酒应该如何饮用比较好，朗姆酒怎么喝不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、朗姆酒的特点

朗姆酒是一种黄棕色液体，口感细腻香甜，有浓郁的酒精气味。朗姆酒是不是陈年不重要，主要是是不是原产国。分为轻型和强型两种风格。

淡朗姆酒是由甘蔗糖蜜、甘蔗汁和酵母发酵后制成，在木桶中存放多年，然后勾兑而成。白酒为淡黄色至金黄色，酒精度为45-50度。淡朗姆酒主要产于波多黎各和古巴，它们种类繁多，具有代表性。烈性朗姆酒是将糖蜜与糖渣混合，在天然酵母的作用下缓慢发酵而成。得到的酒在蒸馏器中蒸馏两次，产生无色透明的液体，然后在橡木桶中陈酿5年以上。

烈性朗姆酒呈金黄色，富含酒香和糖蜜，刺鼻醇厚，酒精度45-50度。牙买加代表的是烈性朗姆酒。世界对朗姆酒也有很多评论。伟大的英国诗人威廉詹姆斯说过：“朗姆酒是男人用来赢得女人芳心的最珍贵的东西。它能让一个女人由冷变嫩。”朗姆酒又叫火酒，外号也叫海盗酒，因为以前在加勒比海横行的海盗都喜欢喝朗姆酒。

二、朗姆酒怎么喝

加冰：

朗姆酒加冰，因为普通人做的冰不够纯净，比较软，融化很快。所以要用真正的纯净水制作冰块，或者制冰公司的冰块，冰块的大小要有拳头那么大。将70度以上的朗姆酒沿着玻璃墙慢慢倒入加冰的玻璃杯中，然后慢慢品尝。不仅感觉冷，还能喝到从纯烈酒到水切的不同口味的朗姆酒。

　苏打水饮法：

苏打水饮用法适合饮用淡朗姆酒，酒精度40%左右的朗姆酒最适合这种饮用法。将朗姆酒和苏打水按照1: 2的比例混合，然后挤入少许新鲜柠檬汁。朗姆酒会变得柔和，有点像陈年啤酒，口感柔和复杂。

急冻橙汁饮法：

冰冻橙汁饮用法可以说是南美版的伏特加饮用法。将酒精含量为40%的淡朗姆酒放入冰箱冷冻层，48小时后取出。这时，朗姆酒凝结成粘稠的冰状液体，按照1: 1的比例倒入鲜榨橙汁，然后从喉咙到胃部划出一道美味的冰线。

可乐饮法：

可乐在墨西哥是一种很受欢迎的饮用方式。沿着玻璃墙，慢慢将可乐倒入加冰块的朗姆酒中，然后慢慢摇晃杯子，最后倒入一点橙汁，调出一杯酸甜冰凉的新饮料。可乐不能直接倒在冰面上，以免可乐中的碳酸气体一下子消失，使酒的口感变硬。

　椰汁饮法：

加勒比人喜欢把椰子和朗姆酒混在一起。将朗姆酒与冰镇新鲜椰子汁以一比三的比例混合，制成的椰子酒冰凉、清淡、柔和。将椰子肉切成小块，用白酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌制，做成点心，最适合椰子朗姆酒。

　冰激凌饮法：

吃雪糕的时候，几滴淡淡的白朗姆酒能给雪糕带来一些木头味和野蜂蜜味，口感更丰富。

三、朗姆酒的好处

朗姆酒是英文Rum的音译，是以甘蔗压榨出的糖汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的蒸馏酒。酒精40度，一般不甜，也有糖。酒体呈淡黄色，香气突出，无冲刺味，回味悠长。酒精含量约为45%。该酒的主要生产特点是：选用特殊的产香(产酯)酵母并加入产有机酸的细菌，共同发酵，然后蒸馏陈酿。朗姆酒适合人群：普通成年人都可以吃。

朗姆酒食疗：散寒活血的功效。朗姆酒实践指南：朗姆酒的饮用方式有很多种。加入冰、水、可乐和开水。芳香、浓郁、爽口的金色朗姆酒适合干饮；白朗姆酒最好加冰喝。舌头感觉畅快异常。

朗姆酒的用途很多，因为烧焦的蔗糖有很强的香味，所以在烹饪中朗姆酒常被用来做蛋糕、糖果、冰淇淋和法国菜。此外，朗姆酒可以加冰、水、可乐和热水饮用。据说将热水与黑朗姆酒混合是冬天治疗感冒的特效药。朗姆酒在加工烟草时可以增加味道。

所谓的保健酒，其实就是对我们身体有益的酒，但是一般的酒或多或少都会含有酒精，但是如果酒精含量比较高的话，就很容易导致酒精中毒的可能，所以不管喝什么酒，都不能贪，适量是最好的。

四、朗姆酒的料理

红糖朗姆酒咖啡慕丝

材料：咖啡、红糖、朗姆酒。练习：

1.将朗姆酒搅拌到热咖啡中，冷却。将装有蛋黄和红糖的金属碗放入沸水盆中，充分搅拌，直到混合物变得粘稠。关火冷却，搅拌成咖啡。2.用冷水冲洗4个玻璃杯，倒入咖啡混合物。将玻璃杯放入冰箱冷却至少1小时，直到慕斯冻结。食用前撒上可可粉3.20分钟，准备1小时，冷冻

　朗姆酒渍黑樱桃软曲奇

1.黑樱桃洗净，去核，切成黄豆大小，加入10g细糖，拌匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。滤出汁液。2.向过滤后的黑樱桃汁中加水，使其总重量达到40克。3.在过滤后的黑樱桃中加入朗姆酒，浸泡半小时。4.在室温软化的无盐黄油中加入40克细糖，用打蛋器打至羽毛状。5.滤出浸过朗姆酒的黑樱桃汁，将浸过黑樱桃的15ml朗姆酒汁倒入黄油中，用打蛋器打匀。

6.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到一个大盆里。7.将步骤2中浸泡过的黑樱桃汁的一半(20ml)倒入黄油中，倒入一半筛过的面粉。8.用橡胶抹刀均匀地复制。9.倒入剩余的20毫升黑樱桃汁和面粉。10.用橡胶抹刀搅拌均匀。(那天温度不高，拌好的面糊感觉不太细腻，就送了面糊的盆。

12.将面糊放入花袋中，在花袋前端剪一个稍大的孔，将面糊挤到盖上防水布的烤盘上。13.将勺子背面打湿，将挤在油布上的面糊稍微压平，放入烤箱。烤箱中层180度烤10 ~ 12分钟，饼干会完全膨胀，微微变色。

葡萄朗姆酒冰激凌

材料：牛奶、鲜奶油、鸡蛋、朗姆酒、香草粉和元稹糖。练习：

1.朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上，12小时以上口感更佳；我提前一天准备，前一天晚上用朗姆酒浸泡葡萄干，第二天朗姆酒味就完全浸泡在葡萄干里了。2.100g淡奶油打发至5成左右。3.将所有纯牛奶倒入牛奶锅中，加入100克淡奶油、20克糖和香草粉。4.用中小火将牛奶煮沸，煮沸冒泡，立即关火冷却。5.蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄。6.加入剩余的20g白糖和蛋黄打散。

7.将蛋黄液倒入冷却(不烫即可，主要是防止蛋黄一倒进去就变成蛋花)后的牛奶液中。

8.中小火熬煮，注意不要烧成了蛋花汤，看见开始冒泡就关火。

9.剩下100-200g淡奶油打发至7成左右(保持湿性，不要打成可以做蛋糕的裱花奶油就行了。)

10.将熬好的蛋奶液与打发的淡奶油混合在一起，我是拿打蛋器再次进行充分搅拌的，也可以手工直接搅。

11.冷却后加入用朗姆酒泡好的葡萄干。

12.倒入容器放入冰箱进行冷冻。

13.冰淇淋周边开始凝固时取出再次进行搅拌。冰淇淋周边开始凝固时取出再次进行搅拌。

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