酸牛角的功效与作用_酸牛角的食用价值_酸牛角的药用价值

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酸牛角的功效与作用具有清热解暑、和胃消食的功效。常用于中暑、食欲不振、小儿营养不良、孕期呕吐、便秘。

罗望子的食用价值罗望子富含还原糖、有机酸、果酸、矿物质(主要是钙、钾、磷，较少的镁、锌)、维生素、89种芳香物质和各种色素，此外还含有蛋白质和脂肪。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。

果肉除直接生吃外，还可加工制成营养丰富、风味独特、酸甜可口的高档饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱及浓缩果汁、果粉、果脯等。浓缩果汁用于制备和生产果汁，果粉用于生产多糖食品，种子胚乳加工成多糖产品。能清热解暑，生津止渴，帮助消化。

酸枣的药用价值据《本草纲目》介绍，酸枣具有解渴、消暑、消食、养肝、明目的作用。常用于治疗中暑、消化不良、消化不良、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血压和缺铁性心脏病。生津止渴，消暑解暑，清凉爽口，回味无穷。酸枣药用部分的果实。酸牛角味甘、酸、凉。酸角入经络，心经，胃经。酸枣主要用于中暑、食欲不振、小儿营养不良、孕期呕吐、便秘等。

酸角相关配伍用于治疗酒转痰，在胃中分离：酸饺白糖水煎，早晚一元。(《滇南本草》)酸枣仁用法用量口服：煎服，15-30g；或者熬药膏。酸牛角的使用要注意，胃酸过多的人不宜食用。酸牛角采集加工，春季采摘，晒干。

6-20米高的酸枣常绿乔木的形态特征。树皮深灰色，不规则裂开。偶数羽状复叶，互生；叶柄短和粗壮；小叶14-40，叶片长圆形，长1-2.4厘米，宽4-9毫米，先端钝或微凹，基部近圆形，斜生，两面无毛，全缘。

花为腋生总状花序或顶生圆锥花序；萼筒陀螺状，裂片4，披针形；花冠黄色带紫色条纹，顶部三片花瓣发达，底部两片退化成鳞片；雄蕊3，在花丝中部以下合生，具3-5具皮刺的退化雄蕊；子房具柄，胚珠多数。荚果丰满多肉，圆柱形，直或稍弯，灰褐色，长3-6厘米，宽2厘米。果实成熟时呈红棕色，有酸味。种子3-10粒，近长方形，红棕色，有光泽。花期为5-8月，结果期为7-12月至次年5月。

罗望子的生长环境往往是栽培的，或者是野生的。分布于福建、台湾省、广东、海南、广西和云南。酸角性状的鉴定果实长圆形，长3-6厘米，直径1.5厘米。表面黑褐色，果皮厚而硬，含3-10粒种子。种子长圆形或近圆形，表面红棕色，光滑有光泽。轻微的呼吸，酸味。罗望子的药理作用1、抗菌作用。2、对泌尿系统的影响。3、其他作用：通便作用。

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