红萝卜给孩子的做法大全，红萝卜：怎么做孩子爱吃

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胡萝卜，外表看起来像人参，营养价值很高，可以增强身体的抵抗力，所以得了人参的绰号。胡萝卜的营养价值很高。哪里高？它很高。虽然是蔬菜，但是吃了之后就能获得只有动物性食物才有的维生素A。这是因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。

所以胡萝卜有素食者的美誉。维生素A是儿童不可缺少的营养素，可以提高视力，滋润皮肤，强身健体。

冬春季节孩子爱咳嗽。维生素A可以增强气管黏膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。你可能会说：我家孩子不爱吃胡萝卜，总是自己挑。其实，改变饮食方式，注意一些烹饪方法，不仅能让孩子爱吃胡萝卜，还能大大提高胡萝卜素的吸收利用率。就是做胡萝卜要用的词：拌、碎、油、熟。混合：胡萝卜可以和肉、蛋、猪肝等一起吃。可以掩盖胡萝卜的味道。破碎：

胡萝卜的植物细胞细胞壁很厚，很难消化。切碎和剁碎可以破坏细胞壁，使细胞中的营养物质出来。另外，如果坏了，小孩子也挑不出来。油：在体内，胡萝卜素转化为维生素A需要脂肪作为载体。没有刹车油，等量的胡萝卜素转化成维生素A的比例会大大降低。煮熟的：

胡萝卜不应该生吃。喝果汁太浪费，一、吸收利用少；二、废料渣中的纤维素和果胶；三、果汁太浓，胡萝卜素摄入过多会使皮肤发黄。父母以为是肝胆疾病。举几个小菜谱。这样做，胡萝卜不仅好吃，而且充分利用了其营养价值。1.什锦炖饭：

用葱花、盐和猪肝末炒鸡蛋，煮胡萝卜、土豆和豌豆。在上述食物和煮饭的汤中加入少许米饭，煮沸，用勺子搅拌两三次，然后小火炖20分钟。2.肉末胡萝卜丸子：胡萝卜切丝，加入肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，拌匀，做成小丸子，放入开水中。3.胡萝卜馅饺子或包子：

胡萝卜切丝切碎，加入肉末、盐、油、味精和少量香菜，做成小饺子或包子。还有一点，吃胡萝卜馅的饺子和包子不能沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。4.胡萝卜土豆泥饼：将胡萝卜和去皮的土豆蒸熟，压成泥状，加入葱花、少许盐和味精，拌匀，做成饼，煎成嫩嫩的。

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