蒜泥白肉的做法家常做法，蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，以其鲜美可口、口感细腻而备受人们喜爱。它的制作方法也非常简单，只需要几个基本的食材和简单的烹饪步骤就可以完成。下面我们来详细了解一下蒜泥白肉的做法。

准备食材

制作蒜泥白肉的主要食材是猪肉和大蒜。选用瘦肉，切成约1厘米厚的片状，然后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后再转小火煮约20分钟，直到熟透。同时，将大蒜剥皮，切成末备用。

制作蒜泥汁

将切好的大蒜末放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油和辣椒油，搅拌均匀。这样就制作出了蒜泥汁。

装盘上桌

将煮熟的猪肉捞出，晾凉后切成薄片，摆放在盘中。然后将制作好的蒜泥汁淋在猪肉上，撒上葱花和芝麻即可。

蒜泥白肉是一道非常美味的川菜，制作方法简单，食材易得。只需要注意煮熟的时间和蒜泥汁的配比，就可以做出一道口感细腻、鲜美可口的蒜泥白肉。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。