番茄松鼠鱼的做法，松鼠鱼的做法

作为一道美味可口的家常菜，番茄松鼠鱼备受人们喜爱。而松鼠鱼也是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来了解一下这两道美食的制作方法。

一、番茄松鼠鱼的做法

1.准备材料：鲫鱼一条，番茄两个，葱姜蒜适量，盐、糖、酱油、料酒、淀粉适量。

2.将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.将番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入番茄翻炒。

5.加入适量水，煮开后放入鱼块，加入盐、糖、酱油调味，煮至鱼熟透。

6.最后加入少许淀粉勾芡，撒上葱花即可。

二、松鼠鱼的做法

1.准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，花生米适量，盐、糖、酱油、料酒、淀粉适量。

2.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.将葱姜蒜切末，红椒、青椒切成小块备用。

4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入鱼块煎至两面金黄。

5.加入适量水，煮开后放入红椒、青椒、花生米，加入盐、糖、酱油调味，煮至鱼熟透。

6.最后加入少许淀粉勾芡，撒上葱花即可。

三、总结

番茄松鼠鱼和松鼠鱼都是非常美味的家常菜，制作方法也比较简单。在制作过程中，需要注意火候和调味，让菜肴更加美味可口。希望大家能够尝试制作这两道美食，享受美食带来的快乐。