血管硬化吃什么，有哪些食谱

许多网友对血管硬化吃什么，有哪些食谱不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、血管硬化吃什么

玉米

专家建议，进入中老年人后应多吃粗粮，如玉米。研究发现，玉米中含有大量不饱和脂肪酸，其中60%以上是脂肪酸，对血管健康非常重要。而且经常吃玉米还可以帮助人体脂肪和胆固醇的正常代谢，同时减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。

因此，在日常生活中，老年人不应过分追求食物的美味，而应多吃粗粮，如玉米、全麦等。

苹果

中老年人要想保护血管健康，可以在日常生活中多吃苹果。苹果之所以有保护心脑血管的作用，是因为它含有大量的多糖、果酸、黄酮类、钾、维生素E等营养成分。除此之外，维生素C的含量也非常丰富，对心脑血管健康有很大的作用。

研究发现，苹果中所含的这些营养成分可以快速分解体内堆积的脂肪，从而避免中年发胖的情况。而且平时多吃苹果还可以延缓和预防动脉粥样硬化的发病，所以在脑血管硬化吃什么这个问题上，苹果是个不错的选择。

海带

在中老年人的饮食中，海带也是必不可少的食物，还具有保护心脑血管的作用。海带中含有大量的褐藻糖胶和海带多糖，具有类似肝素活性的特性。经常食用不仅可以帮助我们的身体预防脑血栓的形成，还可以降低胆固醇和脂蛋白。不仅如此，老年人吃海带还能有效抑制动脉粥样硬化。

　茶叶

含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常喝茶可以软化动脉血管。

大蒜

含有挥发性辣椒素，能消除血管内堆积的脂肪，有明显的降脂作用。是治疗高血脂、动脉硬化的良药。

洋葱

含有具有强扩血管作用的前列腺素A，能舒张血管，降低血液粘稠度，降低血管压力。同时，洋葱中还含有二烯丙基二硫和含硫氨基酸，能增强纤维蛋白溶解活性，具有降血脂和抗动脉硬化的作用。

二、血管硬化怎么办

1、适当控制总热量

能保持体重在正常标准范围内。超重肥胖者要控制每天的食量，但饮食要循序渐进，可结合运动疗法，每月减重0.5 ~ 1公斤。糖和含糖量高的糖果、糕点尽量少吃。

2、少吃高胆固醇食物

胆固醇高的食物，如动物内脏、皮蛋等，应尽量少吃，尤其是血浆胆固醇升高的，应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入。蛋黄虽然含有丰富的胆汁醇，但也含有卵磷脂，因此对动脉硬化有预防作用。所以可以适当食用，但每天不要超过2个。

3、少吃动物油(猪油)

防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，主要是植物油。因为动物油主要是饱和脂肪酸，所以要尽量少吃，但是也不能完全吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响。一般动物油和植物油的比例应该在1:3左右。

　4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物

多种维生素具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。饮食上可以多吃富含维生素和纤维素的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜等。主食不要吃太多，因为谷物的胚芽中含有丰富的维生素e等有益成分

5、多吃富含钾、碘、铬的食物

目前认为钾盐可以保护心血管系统，而钠盐会增加心脏负担。因此，动脉硬化患者不宜吃太咸的食物，同时多吃富含钾的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、红豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘可以降低血液中的胆固醇，有利于防治动脉硬化。因此，富含碘的食物，如海鱼、海参、虾、海带、紫菜等要多吃。

经常食用含铬量高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等。还具有防治动脉硬化的作用。

　6、少食多餐、禁烟酒、常喝茶

患者应该多吃，这有助于降低体内的低密度脂蛋白，所以在保证每日总消耗量不变的情况下，每天可以吃四到五顿饭。此外，由于烟酒会影响心血管系统的功能，动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红酒可预防动脉硬化。

经常喝茶可以预防血管硬化，因为茶叶中含有的儿茶酸可以降低血清胆固醇的浓度和胆固醇与磷脂的比例，增加血管的柔韧性、弹性和通透性，预防血管硬化。

三、血管硬化鉴别诊断

1、血管畸形：血管瘤(vasculartumor)又称管状瘤，或分别为血管瘤和淋巴管瘤；但是，有些血管疾病并不是真正的肿瘤，所以只能称之为血管成瘤。是源于血管或淋巴管的肿瘤或畸形。一般来说，血管畸形是一组具有一定占位性质的异常成熟血管，其危害主要表现为破裂出血，或血管栓塞。

2、弥漫性血管角化：神经酰胺三已糖苷脂累积病(ceramidetrihexosidosis)，按X连锁隐性遗传。首先由Fabry和Anderson(1898)分别发现和报告。其发病率约为1/40000，绝大多数为男性半合子。各种族都有发现，国内已有多次报道。

3、血管壁变薄：毛细血管(capillary)是管径最细，分布最广的血管。它们分支并互相吻合成网。各器官和组织内毛细血管网的疏密程度差别很大，代谢旺盛的组织和器官如骨骼肌、心肌、肺、肾和许多腺体，毛细血管网很密；代谢较低的组织如骨、肌腱和韧带等，毛细血管网则较稀疏。

四、血管硬化的食谱

洋葱炒肉丝

[用料]洋葱200克，猪前腿肉100克，色拉油50毫升。A料：姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。

[制作]将洋葱去老皮，洗净，切成丝备用。将猪肉切丝，加A料拌匀。将炒锅烧干，加入油后，立刻倒入肉丝炒过油，待肉丝一变色即铲起，余油留在锅中。大火烧热余油，加入姜末和盐，倒入洋葱丝，大火炒至自己喜欢的软度，再放入肉丝均匀加入各调味料即可。

[功效]益气养血，降脂开胃，具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的作用。

[备注]发热痰多者不宜食用。

粳米绿豆粥

[用料]粳米100克，薏米15克，绿豆50克，砂糖酌量。

[制作]粳米用水浸约3小时，绿豆用水洗净。煲内盛适量清水，薏米和绿豆一起放入，煮至烂熟后加糖搅匀，煮片刻便成。

[功效]可预防动脉硬化，降压降脂。

[备注]病人在患病期间，为防止内热过盛，饮此汤最为适宜。

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