松茸怎么做简单又好吃，最全面的松茸的做法介绍

许多网友对松茸怎么做简单又好吃，最全面的松茸的做法介绍不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、松茸怎么吃

好吃的松茸在高档餐厅很贵。很多人认为，如果能在家里使用，不仅能跟上全家人的营养，还能受益匪浅。其实松茸的做法很简单，往往只需要简单的烹饪，就能做出一道让家人大声叫好的美味。

鲜松茸是一种具有特殊香气的菌类，口感类似鲍鱼，极其爽滑爽口。大多数人喜欢用它来蒸或者煲汤，因为这两种吃法对松茸的营养破坏最小。当松茸的温度超过100度时，其中所含的49种活性营养物质会随水蒸气流失。所以蒸、煲汤时，要尽量选择温度可调的防水炖锅，温度控制在90度以内，最大限度地保存松茸的营养。

食用前，松茸干需要用40的温水浸泡20分钟左右，使其软化。然后可以用在蒸、煲汤等烹饪方法中。

二、松茸汤的做法

在凉爽的秋天，如果能喝点温热的松茸汤，心情会好一些。接下来，我们来看看松蘑汤是怎么做的。材料：鲜松茸每人1~2个，盐、味精等调料。

做法：将新鲜松茸上的泥沙清理干净，用刀去掉不能食用的部分，然后用清水洗净。然后将松茸切片，放入清水中煮沸，水量以每1~2个松茸1个小汤杯为宜。炖15分钟后，根据个人口味加入少许味精、鸡精、盐调味，即可食用。这种松茸肉汤呈淡黄色，味道鲜美爽口。

如果想喝到更美味的松茸汤，可以在松茸清汤的基础上加一点排骨和茭白，也可以选择清汤炖，或者和虫草、竹荪、海参、羊肚菌一起炖，但是不放味精等调料。

小贴士：松茸很容易做，不用放太早。并不是炖的时间越长越有营养。如果你炖它，它的营养会流失。如果是素菜汤，可以和其他材料一起放，时间控制在半小时以内。如果是和其他肉一起炖，等汤快好了再放。

三、松茸的作用

被日本人视为“神奇菌类”的松茸，营养均衡，富含人体所需的大部分基本营养素。而且它的营养元素少，容易吸收，适合任何年龄段，任何身体状态。松茸的功效很多，那我们就来看看神奇的松茸有哪些神奇的用途吧！

一、提高人体免疫力。

松茸富含双链松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用。因此，松茸特别适合手术后和产后身体虚弱的人群食用，对快速提高这类人群的免疫力和抗疫能力有一定的作用。

　二、抗衰老养颜抗辐射。

松茸粗多糖通过干扰黑色素沉积的过程，达到美白肌肤的目的，同时可以消除各种辐射对细胞的损伤。

三、保肝脏，养肠胃。

松茸有类似胃肠兴奋剂的作用，能抑制胃肠功能亢进和脾虚引起的腹泻。补肾壮阳，益肠胃，理气化痰，驱虫，都是松茸的功效。

四、抗癌抗肿瘤，治疗糖尿病。

松茸中的一些蛋白质可以直接杀死肿瘤细胞或诱导肿瘤细胞凋亡。还能加速肝脏葡萄糖代谢，具有直接降低血糖的作用。

四、松茸的营养价值

松茸被誉为“菌中之王”，目前全世界都无法人工栽培。秋季从8月到10月中旬继续采集和食用松茸。松茸味道特别，吃起来像鲍鱼。那么松茸有哪些营养价值呢？

　松茸的营养价值！

松茸，珍稀野生食用菌，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，尤其是人体所需的8种氨基酸，肉香浓郁，味道鲜美。

此外，松茸富含维生素B1、B2和维生素C、PP，营养价值极佳，还具有强身健胃、理气化痰、止痛等特殊药用功效。松茸还能治疗糖尿病，对抑制和预防癌细胞有特效。

松茸可以生吃吗

很多人都在问松茸能生吃吗？因为担心各种做法会破坏松茸的营养价值，所以我觉得如果是新鲜的松茸，还不如生吃，因为营养价值还在！

那么松茸可以生吃吗？是啊！松茸可以生吃，但一定要新鲜。可以切片，蘸一点好吃的酱油或者芥末吃。现在在日韩很流行，在中国昆明也很流行。

以上就是关于松茸怎么做简单又好吃，最全面的松茸的做法介绍的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。