食物相克大全，这些食物不能一起吃

许多网友对食物相克大全，这些食物不能一起吃不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、哪些食物不能在一起吃

1、菠菜奶酪：菠菜含有丰富的钙，奶酪中含有的化学成分会影响钙的消化吸收。2、菠菜瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红细胞的重要物质之一，也是钙、铁和脂肪代谢所必需的。如果与含锌量高的食物混合，这类食物释放的铜会大大减少。3、海带猪血：同食会引起便秘。

4、碱性粥：煮粥用的大米、小米、高粱都含有较多的维生素。维生素B1、B2、烟酸和维生素C在酸中非常稳定，但在碱性环境中容易分解。5、鱼和西红柿：食物中的维生素C会抑制铜的释放。6、白酒牛肉：同时吃容易上火。因为牛肉属于甘温，有助于补气助火，而白酒属于高温之品。用牛肉充饥就像火上浇油，容易引起牙齿发炎。

7、羊肉醋：羊肉性热，有益气补虚的作用；醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，酸温、消肿、活血，宜与凉性食物搭配，不宜与羊肉搭配。8、甲鱼黄鳝蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。9、豆浆鸡蛋：鸡蛋中的粘蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。

10、胡萝卜和白萝卜：胡萝卜中含有抗坏血酸，会破坏白萝卜中的维生素C，大大降低两种萝卜的营养价值。11、水果萝卜：一起吃容易得甲状腺肿。12、土豆香雀：同一张脸上容易长雀斑。13、甲鱼肉蛋：咸，孕妇及产后便秘者勿食。14、牛肉唐红：一起吃会引起腹胀。15、菠菜和大豆：食物中的维生素C会抑制铜的释放。

16、蜗牛牛肉：不易消化，会引起腹胀。17、鹅梨：肾损伤。18、人参萝卜：不易消化，腹部胀气。19、牛奶菜花：牛奶中含有丰富的钙，菜花中含有的化学成分影响钙的消化吸收。20、墨鱼茄子：同食易致霍乱。21、梅干菜羊肉：一起吃导致胸闷。22、狗肉生姜：吃同样的食物会腹痛。23、马蹄木耳：一起吃容易得霍乱。

24、葡萄骆驼肉：同食会发热。25、牛奶韭菜：牛奶含钙。钙是骨骼和牙齿的主要成分。牛奶混韭菜含草酸多，会影响钙的吸收。26、骡肉金针菇：一起吃会引起心痛，这可能是致命的。27、菊花鸡：一起吃会中毒。28、大白菜兔肉：一起吃容易引起腹泻呕吐。29、蛇萝卜：同食会中毒。

30.鲫鱼和冬瓜：同食会使身体脱水。31、鹿肉鱼虾：癌症患者不宜同食。32、大豆酸奶：酸奶中含有丰富的钙，大豆中含有的化学成分影响钙的消化吸收。33、龟鸭：同样的食物会让你便秘。34、海蟹大枣：一起吃容易患寒热病。35、蜗牛蚕豆：同食会引起肠绞痛。

36、西红柿和黄瓜：西红柿中含有大量的维生素C，能增强人体抵抗力，预防坏血病，抵抗感染。黄瓜含有分解维生素C的酶，一起吃会破坏。37、核桃野鸡黑木耳：一起吃会引起身体不适。38、冰棍西红柿：同食会中毒。39、甲鱼兔肉：脾胃虚寒者不宜食用。40、鱿鱼猪肝：同食有刺激作用，生疮发热者忌食。

41、烧酒小米：一起吃会引起心绞痛。42、牛肉和橄榄：一起吃会引起身体不适。43、羊肉笋：一起吃会中毒，可以用研磨血浆治疗。44、香蕉红薯：一起吃会引起身体不适。45、乌梅猪肉：一起吃会中毒，可以用研磨血浆治疗。46、杏仁和猪肉：一起吃会引起胃痛。47、虾皮黄豆：同食会引起消化不良。

48、蜗牛木耳：一起吃会中毒，可以用莲花楼治疗。49、芹菜鸡：同样的食物会伤害你的活力。50、兔芹菜：同食会脱水。51、茄子大闸蟹：同食会中毒，可用莲藕节治疗。52、鹅蛋：同食伤元气。53、牛肉栗子：栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱了栗子的营养价值，不易消化。54、狗血泥鳅：酸咸，性温，阴虚火旺。

55、蜗牛和文蛤：一起吃会中毒，可以用香菜治疗。56、山楂猪肝：山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化，会破坏维生素C和金属。57、瓜大闸蟹：一起吃会中毒，可以用柑橘皮解毒。58、韭菜牛肉：一起吃容易中毒，可用人乳、鼓汁解毒。

59、大闸蟹泥鳅：一起吃会中毒，可以用地下水处理。60、鲤鱼甘草：同食会中毒。61、狗肉朱砂鲤鱼：一起吃会上火。62、蜂蜜豆腐花：同食可致耳聋，吃绿豆可治。63、南瓜虾：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。64、牛奶醋：一起吃会引起腹部疾病，可以用研磨血浆治疗。

65、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

66、糖精+蛋清：同食会中毒，严重会导致死亡。

67、皮蛋+红塘：同食会引起中毒。

68、西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短。

69、洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

70、萝卜+木耳：同食会得皮炎。

71、香蕉+芋头：同食会使胃不适，感觉胀痛。

72、西红柿+地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

73、田螺+面：同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。

74、土豆+香蕉：同食面部会生斑。

75、杏仁+栗子：同食会胃痛。

76、田螺+香瓜：同食会腹痛，可以用地浆水治疗。

77、牛肝+鳗：同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。

78、黑木耳+茶：黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。

79、蜜+葱：同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。

80、甘草+猪肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。

81、何首乌+猪血：同食会引起身体不适。

82、柑橘+毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。

83、土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

84、李子+鸭蛋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

85、梨+蟹：同食会影响肠胃消化。

86、大枣+鱼+葱：同食会消化不良。

87、西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

88、鲤鱼+猪肝：同食会影响消化。

89、蟹+冷饮：同食后导致腹泻。

90、茶+狗肉：同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。

91、猪肝+荞麦：同食会影响消化。

92、麦冬+木耳：同食会引起胸闷。

93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。

94、猪肝+雀肉：同食会消化不良。

95、糯米+鸡肉：同食会引起身体不适。

96、鲣鱼+南瓜：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。

97、黄豆+猪血：同食会消化不良。

98、西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒：同食会降低人体对铁的吸收。

二、常见食物的搭配方法

西红柿+鸡蛋更防癌

研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防癌作用。

需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低；二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。我们餐桌上的“常客”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。

西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。

绿茶+柠檬更护心

绿茶富含多酚类抗氧化剂。儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建议大家在喝绿茶时，加入一两片柠檬。

茶水要淡，柠檬也不用多放，免得味道过酸；柠檬以新鲜为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，这样可以保存两三天。

豆腐+鱼肉更补钙

我们都知道钙、维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。

不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。

酸奶+香蕉更清肠

酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓“清肠利器”。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。

空腹喝酸奶促进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。

羊肉+萝卜更明目

萝卜牛腩是民间的“经典名菜”，很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处。胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合冬天食用。

值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。

牛肉+青椒更补血

有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑。

但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等。

三、不能一起吃的菜

1、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

2、海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

3、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

4、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。

5、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

6、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

7、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

8、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

9、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

10、葱与枣相克：辛热助火。

11、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

12、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。

13、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。

四、4对水果不能同时吃

杏仁与栗子：引起胃疼

杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质，引起胃疼。

草莓与樱桃：上火

从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。

桔子与柠檬：会导致消化道溃疡穿孔

橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

哈蜜瓜与香蕉：导致肾衰

哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

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