自制午餐肉的做法及配方，自制午餐肉的做法

午餐肉是一种常见的罐头食品，但是市面上的午餐肉往往含有大量的添加剂和防腐剂，对身体健康不利。因此，自制午餐肉成为了越来越多人的选择。下面介绍一下自制午餐肉的做法及配方。

材料：

1. 猪肉绞肉500克

2. 盐10克

3. 糖5克

4. 白胡椒粉2克

5. 鸡蛋1个

6. 淀粉30克

7. 牛奶50毫升

8. 胡萝卜1根

9. 青豆适量

步骤一：将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、糖、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉和牛奶，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤二：将胡萝卜切成小块，青豆洗净备用。

步骤三：将腌制好的猪肉绞肉放入模具中，加入胡萝卜和青豆，用保鲜膜包好。

步骤四：将模具放入蒸锅中，大火蒸40分钟。

步骤五：取出模具，倒出多余的汁液，放入冰箱冷藏2小时。

自制午餐肉的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。下面介绍一下自制午餐肉的配方。

配方：

1. 盐、糖、白胡椒粉的比例为2:1:1。

2. 淀粉和牛奶的比例为3:1。

以上是自制午餐肉的配方，可以根据自己的口味进行调整。

自制午餐肉不仅健康，而且味道也非常好。如果你想吃到更加美味的午餐肉，可以在腌制的时候加入一些自己喜欢的调料，比如花椒粉、孜然粉等等。总的来说，自制午餐肉是一种非常不错的选择，既健康又美味。