番茄蛋汤的做法文字，番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是一道适合全家人食用的菜品，尤其适合孩子和老人。下面就来介绍一下番茄蛋汤的做法。

1. 准备材料

制作番茄蛋汤需要准备的材料有：番茄、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、清水等。其中，番茄要选用新鲜的，色泽鲜艳，表皮光滑的番茄；鸡蛋要选用新鲜的，蛋黄颜色鲜艳的鸡蛋；盐和鸡精要根据个人口味适量添加。

2. 制作步骤

（1）将番茄洗净，切成小块备用。

（2）将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

（3）热锅凉油，放入葱花爆香。

（4）倒入番茄块，翻炒均匀。

（5）加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。

（6）将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

（7）再次煮沸，加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 注意事项

（1）番茄蛋汤的口感应该是酸甜可口的，所以在烹制过程中要注意掌握好番茄的熟度，不要煮得太久。

（2）在加入鸡蛋液之前，要先将锅中的汤煮沸，这样可以保证鸡蛋煮熟。

（3）在调味时，要根据个人口味适量添加盐和鸡精，不要过咸。

番茄蛋汤是一道简单易学的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中要注意掌握好番茄的熟度，不要煮得太久；在加入鸡蛋液之前，要先将锅中的汤煮沸，这样可以保证鸡蛋煮熟；在调味时，要根据个人口味适量添加盐和鸡精，不要过咸。希望大家能够尝试制作这道美味的番茄蛋汤，享受健康美食的同时，也感受到家的温暖。