怎样做番茄鱼火锅，红果家番茄鱼火锅的做法

番茄鱼火锅是一道美味的家常菜，红果家番茄鱼火锅更是深受大家喜爱。本文将介绍如何制作红果家番茄鱼火锅，让您在家也能轻松享受美食。

准备材料

制作番茄鱼火锅需要准备的材料有：鲜鱼片、番茄、洋葱、蒜、姜、豆腐、木耳、香菜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等。

制作步骤

1.将鲜鱼片用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，使其入味。

2.将番茄切成小块，洋葱、蒜、姜切末，豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝。

3.热锅凉油，放入洋葱、蒜、姜末炒香，加入番茄翻炒至软烂。

4.加入清水，放入豆腐、木耳、鱼片，煮至鱼熟透。

5.加入盐、鸡精调味，撒上香菜和辣椒即可。

小贴士

1.鱼片腌制时可以加入少量淀粉，使其更加嫩滑。

2.番茄炒至软烂后，可以用勺子压成汁，增加汤的浓稠度。

3.火锅底料可以根据个人口味自行调整，如喜欢重口味可以多放些酱油等调料。

红果家番茄鱼火锅是一道美味又健康的家常菜，制作简单，口感鲜美。在制作过程中，需要注意鱼片的腌制和番茄的处理，同时可以根据个人口味进行调整。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。