家常肝尖的做法步骤，家常熘肝尖的做法

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，而肝尖作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，也是很多人喜欢的一种食材。今天，我们就来分享一下家常肝尖的做法步骤和家常熘肝尖的做法。

家常肝尖的做法步骤

1. 准备好肝尖、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。

2. 肝尖洗净后切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的肝尖翻炒，炒至变色。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。

7. 最后加入少许醋，翻炒均匀即可。

家常熘肝尖的做法

1. 准备好肝尖、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉等调料。

2. 肝尖洗净后切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料腌制10分钟。

3. 加入适量的淀粉拌匀。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的肝尖翻炒，炒至变色。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。

7. 最后加入少许醋，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 肝尖腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 熘肝尖时，淀粉的用量要适量，否则会影响口感。

3. 炒肝尖时，火候要掌握好，不要炒过头。

通过以上的步骤，我们可以轻松地做出美味的家常肝尖和家常熘肝尖。这两道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。

做好家常菜需要耐心和细心，只有这样才能做出美味的佳肴。希望大家在家里也能够尝试做出更多美味的家常菜。