毛豆炒肉的做法步骤，毛豆炒肉的做法

毛豆炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，下面将为大家介绍毛豆炒肉的做法步骤。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。毛豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油等。其中，毛豆需要提前洗净，瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

烹饪过程

1. 将瘦肉块放入碗中，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入腌制好的瘦肉块翻炒至变色。

4. 加入毛豆翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6. 最后加入少许盐调味即可。

注意事项

1. 瘦肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 烹饪时火候要适中，避免烧焦或煮烂。

3. 加水的量要适量，以免影响口感。

毛豆炒肉是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学。在烹饪过程中，我们需要注意火候和调味，以保证菜品的口感和味道。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐。