秋季饮食的健康准则，秋季如何饮食养生

许多网友对秋季饮食的健康准则，秋季如何饮食养生不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

一、秋季饮食的健康4大准则

1、荤素搭配

荤素平衡可以刺激人的食欲，保持营养平衡。其中，吃鱼比吃猪、牛、羊肉、家禽好。另外，冷热菜的口味要甜、咸、巧，五味俱全，胃口大开。

2、粗细搭配

要适当吃一些粗粮粗纤维食物，将粗粮与面粉、大米混合，帮助消化。主食的品种要多一些，比如馒头、饺子、米饭，粥、汤、甜饮料的品种也要勤换，争取口味多样。

3、肥瘦搭配

素食要小而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要清淡，可以选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽子肉、猪蹄、冻皮、鸡鸭鹅掌、海鲜。最好是清蒸鱼和肉，少吃油炸和烧烤。

4、日夜搭配

在节日里，人们为了过得开心，经常熬夜甚至通宵，所以吃夜宵是不可避免的。由于白天饮食丰富，晚上吃馒头、包子、面条或喝点牛奶就够了，既充饥，又不伤脾胃，有利于睡眠。

二、秋季饮食重在降火去燥

一、多吃流质食物

中医认为秋季干燥，宜以润燥为主。一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等液体，能有效滋阴润燥，弥补阴液津液的流失。

二、多吃蔬果

你必须多吃新鲜蔬菜和水果。秋燥伤人津液，而大部分蔬菜水果性寒，有生津润燥、清热通便的作用。西红柿切片放入盘中，撒上白糖，然后用保鲜膜包好放入冰箱。1小时后服用。也很好吃。柚子不仅营养价值高，还具有健胃润肺、补血、清肠通便的功效，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。

梨又被称为快果玉乳，因其新鲜多汁而被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效。对肺、支气管、上呼吸道有很好的滋润作用，还能帮助消化，促进食欲，有很好的解热利尿作用。每天吃一两个梨，可以有效缓解秋燥。葡萄能滋补肝肾之阴，止渴，滋润筋骨，利视力，降火效果好，还能清胃，是夏季炎热季节非常有益的水果。

柿子味甘涩，性寒。它所含的维生素和糖分是普通水果的一到两倍。能润肺护胃，清燥火，常吃能补虚止咳，利肠清热。

三、多吃酸少吃辣

《黄帝内经》中有记载：“肺主秋，补之以酸，辛辣泻之。”酸味有助于收敛和补肺，辣味有助于发散和清肺。秋季饮食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣食物和调味品也一定要少吃。

四、少吃煎炸食品

油炸食物一定要少吃，比如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑等。因为这些食物会助燥伤阴，加重秋燥对人体的危害。

三、秋季饮食养生教你几大招

第一招：少辛增酸忌寒凉

秋季多吃滋阴润燥的食物，避免燥的危害。少吃辛辣食物，多增加酸性食物，加强肝功能。有些人喜欢吃酸梅解渴。“其实酸梅是碱性的。”吃多了影响胃肠道的消化功能，容易发生溃疡。

至于脾胃保健，要多吃易消化的食物，少吃生菜沙拉等生冷食物。俗话说“秋天吃瓜对胃不好”，秋天多吃西瓜、哈密瓜等易伤脾胃阳的食物。适量吃苹果、柿子、橘子、梨、葡萄、桂圆。能滋阴润燥的食物：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、莲藕等。酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。少吃辛辣食物：姜、蒜、韭菜、辣椒、葱等。

第二招：养阴补气

中医不反对秋季进补，但重要的是要知道自己是什么样的体质，因为进补的内容也是不一样的。如果属于过敏体质，以“补气”为主，倾向于温补，忌食生冷食物。很多人认为蜂胶对过敏性疾病很有好处。其实蜂胶在中医里是寒凉的，刚好和过敏体质的温性药物冲突。常见的滋阴药物：枸杞、玄参、玉竹、麦冬，能促进唾液腺分泌，润喉，也有免疫调节作用。

常用滋补品：人参、黄芪、白术、茯苓(用量要咨询专业中医)。

第三招：情绪保守敛元气

秋季在“收”的原则下，情绪要逐渐收敛，凡事不要急于激动，也不要畏缩。“头脑要清醒，性爱要安静。”在变化的季节里，只有保持心态稳定，注意身、心、气的调整，才能保持活力。

第四招：适当运动

秋天可以更贴近自然，多运动，吸取天地精华。特别是拉伸，可以帮助拉伸，保持身体的柔韧性，补脾养筋，加强循环。需要注意的是，早晚天冷的时候，不要在外面运动。尤其是老年人容易感冒，需要调整运动方式。早晚天冷：建议在室内锻炼，如气功、太极拳、八段锦或瑜伽。白天户外：建议老年人走路慢一点，年轻人可以快步走，直到微微喘气或出汗。能增强心肺功能，调理气血。

四、秋季吃什么润肺养生

1、山药

多年生草本植物，圆柱形块根，含有大量淀粉和蛋白质、维生素、脂肪、胆碱等成分，以及无机盐和碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的微量元素。“粘蛋白”，一种含有多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，滋补脾、胃、肺、肾。

2、雪梨

普通水果因其肉洁白如雪而得名。含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。白色入肺，所以白色食物对肺有保养作用。雪梨富含水分，微寒，生津润燥，清热化痰。

3、百合

年的多年生草本球根植物不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1。B2 C等营养素，还包括一些特殊的营养素，如秋水仙碱等生物碱。

这些生物碱不仅具有很好的营养滋补作用，还具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。

4、银耳

真菌属于银耳科银耳，有“真菌之冠”的美誉。性平，味甘，味淡，无毒。它不仅是一种宝贵的营养滋补品，也是一种强身健体的滋补品。银耳作为一种白色食物，比雪梨更滋润，更适合体寒或肠胃不好的人食用，具有益气清肠的作用。

5、蜂蜜

蜜蜂从开花植物的花中采集的花蜜，在蜂巢中酿造的蜂蜜。除了葡萄糖和果糖，蜂蜜还含有多种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜中的葡萄糖和果糖最易被人体吸收，还含有多种无机盐、有机酸和与人体血清浓度相近的微量元素，具有滋补、润燥、解毒的作用。

6、豆浆

是将大豆浸泡在水中，研磨，过滤，煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆子做成的豆浆也有相应的独特好处。

它富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1。B2、烟酸、铁、钙和其他矿物质。所含的蛋氨酸除了易于吸收外，还能预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺部负担。

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