天麻炖鸽子的做法窍门，天麻炖鸽子的做法

天麻炖鸽子是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。它不仅具有滋补身体、强壮筋骨的功效，还能够提高人体免疫力，对于身体虚弱、疲劳乏力的人群尤其适宜。下面，我们就来介绍一下天麻炖鸽子的做法窍门和具体步骤。

材料准备

制作天麻炖鸽子需要准备的材料有：鸽子1只、天麻30克、枸杞10克、红枣5个、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤一：处理鸽子

首先，将鸽子宰杀后去毛、去内脏，洗净后切成块状备用。然后，将鸽子块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

步骤二：炖制过程

将天麻、枸杞、红枣洗净备用。然后，将炖盅内放入鸽子块、天麻、枸杞、红枣、姜片、料酒和适量清水，加盖后放入蒸锅中蒸煮2小时左右，直到鸽肉熟烂即可。最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

步骤三：食用方法

将炖好的天麻炖鸽子倒入碗中，撒上适量葱花即可食用。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者醋等调料，提升口感。

天麻炖鸽子是一道营养丰富、美味可口的菜肴，制作过程也非常简单。只要掌握好以上的做法窍门和步骤，就能够轻松制作出一道美味的天麻炖鸽子，为家人带来健康和美味。